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ノンフライヤーお菓子レシピ
ノンフライヤーレシピクッキーの作り方
ノンフライヤーを使えば、予熱なしで短時間にサクサクのクッキーが焼けます。基本的なチョコクッキーなら、溶き卵20g、グラニュー糖25g、溶かしバター25gをボウルに入れてよく混ぜ、薄力粉50g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー2gをふるって加え、チョコチップ15gを混ぜ込みます。生地を6分割して丸め、手で軽く押して平たく成形したら、160〜170℃で8〜12分焼くだけで完成です。
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参考）COSORIノンフライヤーで作る低糖質おからクッキー｜簡単レ…
オーブンと違って予熱時間が短く、8分程度で焼き上がるため、思い立ったらすぐに作れるのが魅力です。かぼちゃやさつまいもを加熱してマッシュし、生地に混ぜ込むと、野菜の自然な甘みを活かした栄養豊富なソフトクッキーにアレンジできます。子どもと一緒に作る際も火を使わないので安心で、野菜嫌いな子どもでもクッキーなら喜んで食べてくれることが多いです。
参考）https://oceans-nadia.com/user/778163/recipe/491475
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ヘルシー志向の方には、おからパウダーやアーモンドプードルを使った低糖質クッキーもおすすめです。おからパウダー30g、アーモンドプードル20g、ラカントなどの甘味料を使い、160〜170℃で10〜15分加熱すれば、罪悪感なく楽しめるクッキーが作れます。冷ますとさらにサクサク感が増し、保存もきくので作り置きにも便利です。
ノンフライヤーお菓子ケーキの焼き方
ノンフライヤーでスポンジケーキを焼く際は、まずバスケットにクッキングシートを敷き、卵3個と砂糖90gを泡立て、ふるった薄力粉90gをさっくり混ぜます。溶かしたバター15gと牛乳15ccを回し入れてさらに混ぜ、170℃で30分焼けば、ふっくらとしたスポンジケーキが完成します。25分後に手のひらで押してみて弾力があれば焼き上がりのサインで、ケーキクーラーの上に取り出して冷まします。
参考）https://allabout.co.jp/gm/gc/439264/
ベイクドチーズケーキも人気のレシピで、クリームチーズ200g、生クリーム200ml、てんさい糖85g、たまご2個、薄力粉大さじ3を混ぜ合わせ、ビスケット土台を敷いた15cm型に流し入れます。温度設定は機種によって異なりますが、一般的には160℃で16分程度が目安です。レモン果汁を加えると爽やかな風味が加わり、濃厚ながらも後味すっきりのチーズケーキになります。
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参考）ファッジブラウンニー
ガトーショコラやチョコチーズケーキなど、チョコレート系のケーキもノンフライヤーで作れます。混ぜてノンフライヤーに入れるだけの簡単調理ですが、COSORIなどの機種は加熱ムラが少なく、予熱なしでも美味しく仕上がるのが特徴です。火を使わないので、子どもと一緒にバレンタインのお菓子作りをする際にも安心して使えます。
参考）ノンフライヤーで作れる簡単レシピ15選｜冷凍食品・おかず・ス…
ノンフライヤードーナツのヘルシーレシピ
焼きドーナツはノンフライヤーの得意分野で、油で揚げないためカロリーを大幅にカットできます。基本的な低糖質ドーナツは、おからパウダー30g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー小さじ1、卵1個、無調整豆乳50ml、絹ごし豆腐50g、ラカント25gを混ぜ合わせてドーナツ型に流し込みます。180℃で10分加熱し、竹串を刺して生っぽくなければ完成です。
参考）COSORIノンフライヤーで焼きドーナツ作り｜低糖質レシピと…
チュロスもノンフライヤーで作れる人気のスイーツで、牛乳80g、無塩バター20g、グラニュー糖12g、塩ひとつまみを鍋で温め、強力粉45gを加えて練り、卵50gを混ぜて絞り袋で成形します。冷凍庫で30分冷やし固めてから、170℃で17分焼き、シナモンシュガーをまぶせばサクサクもっちりのチュロスが完成します。表面にオイルスプレーを吹きかけると、よりサクッとした食感に仕上がります。
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市販の冷凍チュロスもノンフライヤーで調理できるため、手軽におやつを楽しみたいときにも便利です。カスタードソースやチョコレートソースの入った冷凍チュロスを適温で加熱すれば、外はカリッと中はとろ〜りとした本格的な味わいが楽しめます。揚げ物と違って油の処理が不要なので、後片付けも簡単で、忙しい主婦の方にもおすすめです。
ノンフライヤーブラウニーの簡単作り方
ブラウニーはノンフライヤーで作りやすいお菓子のひとつで、濃厚でしっとりとした食感に仕上がります。溶かした無塩バター155g、グラニュー糖165g、ライトブラウンシュガー120g、卵2個、バニラエッセンス小さじ1をボウルで混ぜ、薄力粉85g、ココアパウダー50g、塩小さじ1/2をふるい入れて軽く折り込みます。ダークチョコレート170gを加えて混ぜ、20×20cmの焼き型に注ぎ入れ、160℃で16分焼けば完成です。
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調理が終了したら10〜15分間冷まし、クッキングシートを使って型から取り出します。クリスパープレートをバスケットにセットし、予熱機能を使って160℃に設定してから焼き型を載せると、ムラなく均一に焼き上がります。中まで火が通っているか心配な場合は、竹串を刺して確認すると良いでしょう。
参考）ブラウニー
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小麦粉や乳製品を使わないヘルシーなブラウニーも作れます。米粉やココナッツフラワーなどで代用すれば、グルテンフリーで罪悪感ゼロのブラウニーが楽しめます。ナッツやドライフルーツをトッピングすれば栄養価も高まり、健康志向の方にもぴったりのお菓子になります。
参考）https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11723092/
ノンフライヤー温度設定のコツ
お菓子作りにおける温度設定は、仕上がりを左右する重要なポイントです。クッキーやスコーンなど焼き菓子系は160〜200℃が基本で、生地の厚さや水分量によって調整します。スコーンは200℃で10分程度、クッキーは160〜170℃で8〜15分が目安です。
参考）https://ameblo.jp/yukinkod/entry-12914091034.html
ケーキ類は170〜180℃が適温で、スポンジケーキは170℃で30分、チーズケーキは160〜180℃で16〜40分と、種類によって時間が大きく異なります。ベイク機能を選択すると、より均一に熱が回り、ふっくらとした仕上がりになります。予熱機能がある機種は、事前に予熱しておくことで焼きムラを防げます。
参考）ガラスエアフライヤーのレシピ 【かぼちゃとメープルのベイクド…
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チュロスやドーナツなど揚げ菓子系は170〜180℃で調理し、表面をカリッと仕上げるためにオイルスプレーを使うのがおすすめです。途中で様子を見ながら時間を調整することが大切で、焼き色が薄い場合は数分追加し、焦げそうな場合は温度を下げて時間を延ばすと良いでしょう。機種によって火力が異なるため、最初は少量で試作してから本格的に作ることをおすすめします。
参考）ノンフライヤーで作る人気レシピ11選。便利家電を上手に活用 …
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ノンフライヤーお菓子作りの意外なメリット
ノンフライヤーでお菓子を作る最大のメリットは、油を使わないヘルシーさと掃除の簡単さです。従来の揚げドーナツと比べてカロリーを大幅にカットでき、油の処理や油跳ねの心配もないため、キッチンを汚さずに調理できます。バスケットは取り外して丸洗いできるため、調理後の片付けが驚くほど楽になります。
予熱時間が短く、設定してしまえば放置しておけるのも忙しい主婦には嬉しいポイントです。オーブンと違って大がかりな準備が不要で、思い立ったらすぐに作り始められます。冷めても表面のカリカリ感が残るお菓子も多く、作り置きして保存容器に入れておけば、いつでも手作りおやつが楽しめます。
参考）https://allabout.co.jp/gm/gc/493820/
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意外と知られていないのが、余った食パンの耳でラスクを作る活用法です。小さく切って加熱するだけで、サクサクの一口ラスクが完成し、食材ロスを減らせます。りんごとカスタードのスイーツ餃子やバナナマフィンなど、アイデア次第で様々なお菓子にチャレンジでき、料理の幅が広がります。オーブンを置くスペースがない家庭でも、コンパクトなノンフライヤーがあれば本格的なお菓子作りが楽しめるのは大きな魅力です。
フィリップス公式サイト ノンフライヤーレシピ集
ノンフライヤーの定番ブランドであるフィリップスの公式レシピページでは、ブラウニーをはじめとする多彩なお菓子レシピが紹介されています。温度設定や調理時間の詳細が記載されており、初心者の方でも安心して挑戦できます。
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