ノンフライヤーのレシピで人気の簡単ヘルシー冷凍食品から時短おかず

ノンフライヤーのレシピで人気の簡単おかず

ノンフライヤーの唐揚げレシピで70%以上カロリーカット

ノンフライヤーで作る唐揚げは、油で揚げた場合と比べて70〜90%の油分をカットできる人気レシピです。鶏もも肉に下味をつけて、小麦粉と片栗粉を混ぜた衣をまぶし、180℃で10〜15分調理するだけで外はサクサク、中はジューシーな仕上がりになります。通常の唐揚げ2人前が582kcalのところ、ノンフライヤーなら490kcalまで抑えられ、味はほとんど変わらない満足度の高いおかずです。

 

参考）油を一切使わず熱風で揚げ物を作る「ノンフライヤー」でいろいろ…
​
調理のポイントは、食材を重ならないように並べて空気の通りを良くすること、そして途中で一度裏返すことで均一に加熱されます。鶏肉は事前に醤油、酒、みりん、生姜、にんにくで下味をつけておくと、しっかりとした味わいになります。さらに表面に軽くオイルスプレーを吹きかけると、よりカリッとした食感に仕上がるテクニックも覚えておくと便利です。

 

参考）ノンフライヤーレシピ・作り方の人気順 - 簡単料理の楽天レシ…
​

ノンフライヤーのとんかつレシピは温度設定が成功の鍵

とんかつをノンフライヤーで作る際は、180℃に予熱してから調理を開始することが重要です。豚ロース肉に塩こしょうで下味をつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、15〜20分調理します。途中で一度裏返すことで、全体に均一に熱が通り、外はカリッと中はジューシーなとんかつが完成します。

 

参考）簡単！ノンフライヤーで美味しいとんかつを作る方法 #とんかつ…
​
ノンフライヤーで作ったとんかつは、通常のとんかつ1枚と同じカロリーで定食セット(ご飯、味噌汁、副菜付き)が作れるほど脂質をカットでき、栄養バランスも格段に向上します。パン粉は細かいものを使うとサクサク感が増し、粉チーズを混ぜるとさらに風味豊かな仕上がりになります。予熱時間は3〜5分程度で、機種によって多少異なるため説明書を確認しておくと安心です。

 

参考）ノンフライヤーの使い方 - COSORIノンフライヤーで美味…
​

ノンフライヤーで冷凍食品を美味しく調理する時間と温度

冷凍食品はノンフライヤーで温め直すと、電子レンジより格段に美味しく仕上がります。冷凍唐揚げは180℃で5〜10分、冷凍コロッケは180℃で8〜10分、冷凍春巻きは190℃で8〜12分が目安です。予熱をしっかり行うことで調理時間が短縮され、より均一な仕上がりになります。

 

参考）ノンフライヤー調理時間を徹底解説！冷凍や温めなおしの時間目安…
​
ノンフライヤーで揚げ物をヘルシーに！電子レンジとの比較記事
※上記リンクでは電子レンジとノンフライヤーの油分カット率の詳細比較が掲載されています
冷凍食品を調理する際は、解凍せずにそのまま調理するのが基本です。ただし冷凍グラタンなど一部の商品は解凍が必要な場合もあるため、パッケージの表示を確認しましょう。コロッケやエビフライなど衣付きの冷凍食品は、70〜95%の油分カットが可能で、電子レンジでは湿ってしまう衣もカリッとした食感が復活します。

 

参考）ノンフライヤーで揚げ物がもっとヘルシーに！？電子レンジとの健…
​

ノンフライヤーのフライドポテトレシピは下処理が美味しさの秘訣

フライドポテトをノンフライヤーで作る際は、じゃがいもの下処理が美味しさを左右します。じゃがいもはくし切りにした後、必ず冷水にさらして表面のでんぷん質を洗い流し、水気をしっかり拭き取ることがポイントです。その後、少量のオリーブオイルをまぶして200℃で15〜20分調理すると、外はカリッと中はホクホクのフライドポテトが完成します。
​
途中で一度バスケットを取り出して振ることで、より均等に加熱されます。塩は調理後にかけると、じゃがいもの水分が出にくく、サクサク食感を保てます。お好みでパルメザンチーズや黒こしょう、バジル粉末、チリパウダーなどをトッピングすると、カフェ風のおしゃれなポテトに変身します。冷凍ポテトを使う場合は予熱なしで180℃、8分加熱すればOKです。
youtube​​

ノンフライヤーの時短レシピで同時調理を活用する方法

ノンフライヤーの容量を活かせば、複数の料理を同時に調理できて時短になります。例えば、エビカツ、パプリカのナムル、焼き魚を同時に調理する場合、エビカツの表面のみオイルスプレーで軽く油をつけ、予熱なし180℃で8分加熱します。途中でパプリカナムルだけを取り出して、残りを追加加熱することで、3品が一度に完成します。
youtube​
COSORIノンフライヤー公式レシピサイト
※上記リンクでは時短調理のための同時調理レシピが多数紹介されています
焼き魚も200℃で15〜18分設定すれば、ふっくらと焼き上がります。魚は塩をふって30分程度置いてから調理すると旨味が増し、皮目を上にして平らに広げると均一に熱が入ります。朝から晩まで活用できるノンフライヤーは、お弁当作りにも最適で、一度に複数のおかずを準備できるため忙しい主婦の強い味方になります。

 

参考）ノンフライヤー焼き魚時間と温度設定を魚種別に解説
​youtube​

ノンフライヤーで作るヘルシーおつまみレシピの工夫

ノンフライヤーは揚げ物だけでなく、おつまみ作りにも活躍します。マッシュルームの軸を取り除いて、ベーコンとピザ用チーズを詰めて200℃で8〜10分焼くと、簡単で見栄えの良いおつまみが完成します。また、手羽先は皮の脂を落としながらカリッと仕上がるため、70〜90%の油分カットができて罪悪感なく楽しめます。
​
天ぷらの温め直しにもノンフライヤーは優れており、翌日残った天ぷらを200℃で5分温めると、余分な油が落ちてカリッと美味しくなります。さらにトマトやピーマンのサルサソースをかけて和風にアレンジすれば、新しい味わいのおつまみに変身します。ノンフライヤーを使えば、油の処理やコンロ周りの掃除の手間も省けて、気軽におつまみ作りが楽しめます。

 

参考）ノンフライヤーを使っておつまみ作り「あてなよる　大原千鶴の簡…
​

ノンフライヤーのパン粉付けのコツと下処理テクニック

ノンフライヤーで揚げ物を美味しく作るには、パン粉の付け方と下処理が重要です。パン粉は細かいものを選ぶとサクサク感が出やすく、粉チーズを混ぜると香ばしさとコクが加わります。衣をつける手順は、小麦粉→溶き卵→パン粉の順番を守り、パン粉は軽く押さえつけるように密着させると剥がれにくくなります。

 

参考）ノンフライヤー 鶏ささみ（パン粉編） / ReMeRe
​
鶏ささみやチキンカツなど脂質の少ない食材は、表面にオイルスプレーまたはハケで薄く油をつけると、カリッとした仕上がりになります。卵液にマヨネーズを加えるとコクが出て、衣の密着度も高まります。調理後は3分間余熱を残すことで、さらにカリッとした食感に仕上がるテクニックも覚えておきましょう。ただし水分量の多い衣は適さないため、天ぷらのような水っぽい衣よりも、しっかりとしたパン粉衣が向いています。

 

参考）ノンフライヤーのおすすめ5選！脂質制限ダイエット中の方も必見…
​