自然食品 ナチュラル選び方と健康メリット完全ガイド

自然食品 ナチュラルの基本

自然食品・ナチュラルとは、農薬や化学肥料を使わず、食品添加物をできる限り排除して作られた食材のことです。化学的に合成された物質に頼らない栽培方法で育てられ、環境への負荷を抑えた生産方法が特徴なんです。
参考）https://iyasakaya.net/column/0533b97c-4c28-4ef0-bc2a-6e36be85bf50
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自然食品は、余計な添加物や人工的な成分を摂取しないため、アレルギーや食品過敏症を抱える人にとっても安心して食べることができます。また、過剰な塩分や糖分の摂取を避けることができるため、生活習慣病の予防にも効果的です。​
野菜や果物は、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、免疫力の向上や疾病予防に役立ちます。さらに、食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感をもたらすため、ダイエットや血糖コントロールにも役立つんです。​

自然食品 ナチュラルとオーガニックの違い

自然食品とオーガニックには明確な違いがあります。「オーガニック」には明確な定義があり、有機栽培で生産された農産物や農産加工品のことを指します。有機栽培とは、化学肥料や化学農薬を使わず、有機肥料のみで育てる栽培方法です。
参考）https://www.recellaeats.jp/blog/recovery/additive-free-organic-difference
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農林水産省の定める条件を満たし、「有機JASマーク」の認定を取得したもののみ、オーガニックを名乗ることができます。特に農作物の生産においては、産地周辺の生態系をかく乱する恐れのある農薬や化学肥料・殺虫剤を使わないのがナチュラルフードの基本です。
参考）https://spaceshipearth.jp/natural-food/
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有機JASマークが、公的なオーガニックの目印になります。農薬や化学肥料の使用を制限し、厳しい基準を満たして栽培されたものに付けられます。
参考）https://sa-si-su-se-so.com/organic-faq/
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自然食品 ナチュラルの無添加表示の見方

「無添加」という言葉の意味を正しく理解することが大切です。「無添加食品」とは、原材料の産地から最終加工食品の完成まで、全ての工程段階で、添加物が一切使用されていない食品のことを指します。
参考）https://vegewel.com/ja/style/noadditives
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ただし、無添加には3つの種類があります。「完全無添加」とは、食品添加物が一切使われていないことを表し、加工段階はもちろん、どの素材や調味料にも添加物が含まれていないものです。「一部無添加」は、食品に含まれる原料の一部のみ、無添加のものが含まれているものを指します。​
2022年4月以降、「無添加」というワードは、食品包装への表記が禁止されています。商品の成分表示をチェックし、添加物が多くないものを選ぶのがコツです。カタカナの添加物が多くないか、材料がシンプルか、家庭で使うような素材かどうかをチェックすることで、より自然な食品を選ぶことができます。
参考）https://daikokudrug.com/column/natural_food/
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自然食品 ナチュラルの栄養価と健康効果

自然食品は栄養価が高く、体に必要な栄養素をバランスよく摂取することができます。有機野菜は通常の野菜よりもビタミンやミネラルが豊富であり、食物繊維も多く含まれています。これらの栄養素は健康維持や病気予防に重要です。
参考）https://meisui-ikoi.jp/%E8%87%AA%E7%84%B6%E9%A3%9F%E3%81%AE%E5%AE%9A%E7%BE%A9%E3%81%A8%E3%83%A1%E3%83%AA%E3%83%83%E3%83%88%E3%81%8B%E3%82%89%E8%A6%8B%E3%82%8B%E3%80%81%E9%9C%80%E8%A6%81%E5%A4%89%E5%8C%96%E3%81%A8%E8%B3%BC/
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加工の過程で栄養素が損なわれることも少ないため、栄養バランスが良く、健康促進に役立つと言われています。体内のデトックス効果があるとも言われており、免疫力や代謝を改善する助けとなる可能性もあります。​
自然食品は食品添加物や遺伝子組み換えなど、人工的な物質が含まれていないため、体に対する負荷が少ないとされています。人工的な物質はアレルギーや病気のリスクを高める可能性があるため、自然食品の摂取は健康を保つために有益なんです。​

自然食品 ナチュラル選びの基準とポイント

自然食品を選ぶ際のポイントは、加工が少なく、添加物を含まないことです。シンプルな原材料表示の商品を選び、「○○エキス」「人工甘味料」などの表記が少ない食品を優先しましょう。​
地元産や旬の食材を選ぶのもおすすめです。地元で収穫された旬の食材は、新鮮で栄養価が高いのが特長です。地元の農家直送やファーマーズマーケットで購入するのも良い方法です。​
全粒穀物やナッツ類の活用も効果的です。白米や小麦粉ではなく、玄米や全粒粉パンを選ぶだけで栄養価がアップします。ナッツや種子も栄養豊富で、小腹が空いたときのおやつにも最適です。​
原材料表示をしっかり確認するのが大切です。添加物は、原材料の「/（スラッシュ）」以降に書かれているものです。誰が・どこで・どんな思いで作ったかが見える商品は、選ぶときの安心感につながります。​

自然食品 ナチュラルの日本における購入先と選択肢

日本国内には、自然食品を購入できる専門店が多数あります。「ナチュラルハウス」は、国内で規模の大きい自然食品店の一つで、東京都内に7店舗、全国12店舗展開しています。栄養補助食品・コスメ・生活用品まで幅広く取り扱っているので、オーガニック入門にもぴったりです。
参考）https://ethicame.com/shop/information/organicsupermarket
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「自然食品F&F」は、約200件の農家と直接契約をして産地直送で仕入れているオーガニックスーパーです。お弁当やお惣菜、手作りパン、焼き菓子などF&Fのオリジナル食品も人気です。
参考）https://www.mainichigrillbu.com/column/996
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フランス・パリ発の「Bio c' Bon（ビオセボン）」は、2016年に日本初上陸したオーガニックスーパーで、海外から直輸入されたグルテンフリーの食材やヴィーガンのお菓子が注目されています。​
東都生協の商品ブランド「東都ナチュラル」は、継続購入できる価格帯と作り手の顔が見える安心感が特徴です。無理なく、日常的に購入できる価格設定を意識した品揃えが魅力なんです。
参考）https://www.tohto-coop.or.jp/tohto-natural/
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自然食品 ナチュラルの実践方法

自然食品 ナチュラルの保存方法と注意点

自然食品は保存料を含まないため、適切な保存方法が重要です。冷蔵保存は生鮮食品の基本で、特に野菜や果物は温度管理が重要です。冷蔵庫の野菜室を利用し、湿度が高めに保てるようにすると良いでしょう。
参考）https://pono-organic.com/organic/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%E9%A3%9F%E5%93%81%E3%81%AE%E4%BF%9D%E5%AD%98%E6%96%B9%E6%B3%95%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6%E7%9F%A5%E3%82%8A%E3%81%9F%E3%81%84%E3%81%AE/
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賞味期限が短いオーガニック食品は、冷凍保存することで長持ちします。カットした野菜や果物は冷凍しておくと便利で、解凍する際は自然解凍が基本です。​
開封したオーガニック食品は、密閉できる容器に入れて保存することで、酸化や乾燥を防ぎます。特に、オイル類やナッツ類は、光に敏感で酸化しやすいので直射日光の当たらない場所で保存することが重要です。​
土付きのままにんじんやごぼうを保存すると、乾燥を防ぎ、栄養価も保ちやすくなります。新聞紙に包んで冷暗所に置く、わらに包んで風通しの良い場所に吊るすなど、「呼吸を妨げずに水分を適度に保つ」ことがコツです。
参考）https://blog.mikawa.farm/shizen-saibai-hozon-houhou/
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自然食品 ナチュラルの調理法とレシピアイデア

自然食品を使った調理法はシンプルで美味しく仕上がります。米粉、てんさい糖、重層を混ぜ合わせ、豆乳、レモン汁、オリーブオイルを加えて蒸すだけで、小麦粉、卵、牛乳を一切使わない蒸しパンが作れます。
参考）https://www.natural-c.com/blog/recipe/
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フライパン一つで作れる簡単レシピとして、生クリームの代わりに豆乳を使用したパスタがあります。脂質を抑えめに、植物素材で仕上げることができます。
参考）http://sokensha.co.jp/recipe/recipe_group/%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%9F%E3%82%93%E3%83%8A%E3%83%81%E3%83%A5%E3%83%A9%E3%83%AB/
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植物素材のボロネーゼ風パスタソースやクロックムッシュ風トーストなど、簡単なアレンジレシピも豊富です。全粒粉スパゲッティを使った料理や、ネオハイミックスを使ったパンケーキなど、バリエーションも広がります。​
黒胡麻をたっぷり使用した黒麻婆豆腐など、栄養価を高めるアレンジも人気です。野菜や果物の栄養素を活かすため、できるだけシンプルな調理法を選ぶのがポイントなんです。​

自然食品 ナチュラルの日常的な取り入れ方

忙しい毎日の中で、無理なくナチュラルフードを取り入れるためには、シンプルで続けやすい方法を選ぶことが大切です。朝食にオーガニックシリアル＋植物性ミルク（アーモンドミルク・オーツミルク）を取り入れるのがおすすめです。
参考）https://oscar-formen.com/content/natural-lifestyle/
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無添加味噌や天然醸造の醤油を使った和食メニューも手軽に始められます。白米の代わりに玄米や雑穀米を取り入れるだけで、栄養価が大幅にアップします。​
スナックは市販のお菓子ではなく、ナッツやドライフルーツに置き換えるのも効果的です。無添加のハーブティーでリラックス習慣をつくることもできます。​
地元の有機農家の野菜を購入したり、オーガニック専門店や自然食品店を活用することで、手軽にナチュラルフードを取り入れることができます。週5品目以上の自然食品が届く「東都みのり青果ボックス」などの定期購入サービスも便利です。​

自然食品 ナチュラルの継続購入と価格バランス

自然食品を続けるためには、継続購入できる価格帯が重要です。東都生協の「東都ナチュラル」は、生産者と直接取引する「産地直結」の農畜産物をはじめ、無理なく日常的に購入できる価格設定を意識した品揃えが特徴です。​
「ナチュラルハウス」は、市場で規格品外とされるB級品も含めた収穫物の「すべてを取り扱う」ことで、比較的安い価格を実現しています。7,560円（税込）以上の注文で送料無料となるため、まとめ買いがお得です。​
自然食品専門店では、3,000品目以上の取扱商品があり、8,000円以上で送料無料になる店舗もあります。通販サイトを活用すれば、アレルゲンに配慮した食品や高血圧・高脂血症などカテゴリごとに検索が可能です。
参考）https://shop.s-natural.jp
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土づくりから生産者とともにつくった農産物には、顔が見える安心があるため、長く続けやすいんです。豊富な品ぞろえだから、自分の生活に合わせて好きなものを好きなだけ、暮らしに取り入れられます。​

自然食品 ナチュラルを選ぶ主婦の実体験と工夫

4児を自宅出産し、全員を自然食で育てた田中美帆氏の体験が、自然食品販売のECサイト『ハッピーナチュラル』開設のきっかけとなりました。27歳のときに両親のすすめで参加した「半断食合宿」をきっかけとして、からだの不調のすべてを克服し、自然食の大切さを痛感したそうです。
参考）https://ecnomikata.com/ecnews/17652/
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その経験をブログにつづっていたところ、1日あたり約20,000PVを集める大人気ブログとなり、ECサイト開設へとつながりました。コープ自然派や自然食品店で購入した美味しくて食品添加物がなるべく少ない"推せる"冷凍食品や加工食品を紹介するブログも人気です。
参考）https://naturaldegohan.com/first/
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主婦の立場から、実際に使ってみた商品の感想や、子育て中の工夫を共有することで、同じような悩みを持つ人たちの参考になっています。日常的に無理なく続けられる方法を見つけることが、自然食品生活を長続きさせる秘訣なんです。​
参考リンク：自然食品や有機食材を扱うナチュラルハウスの公式サイトでは、商品の詳細情報や生産者の顔が確認できます
ナチュラルハウス オンラインショップ: ナチュラルハウス公式
参考リンク：自然食品の定義とメリットについて詳しく解説しています
自然食とは？身体と地球に優しい食べ物の探求。 | コラム
参考リンク：オーガニック食品の保存方法について具体的なアドバイスがあります
オーガニック食品の保存方法について知りたいのですが？