えびせんノンフライヤーで失敗しない作り方とコツ

えびせんノンフライヤーの作り方

えびせんノンフライヤーの基本温度と時間設定

ノンフライヤーでえびせんを作る際の基本設定は、温度200℃で予熱3分、その後4～8分程度の加熱が目安です。業務スーパーやカルディで販売されている龍蝦片（ロンシャーペン）という未調理のえびせんを使えば、自宅で簡単にサクサクのえびせんが楽しめます。

参考）https://x.com/takahisa_8/status/1858717519504437377
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予熱をしっかり行うことで、えびせんが一気に膨らみ、ムラのない仕上がりになります。ノンフライヤーの機種によって多少温度や時間は異なりますが、まずは200℃で4分から試し、膨らみ具合を見ながら追加で加熱するのがおすすめです。油を使わないため従来の揚げ物よりカロリーを大幅にカットでき、健康面でも大きなメリットがあります。
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ノンフライヤーは熱風を循環させて調理するため、えびせんを重ならないようにバスケットに並べることが重要です。詰め込みすぎると熱風が均一に当たらず、一部だけが焦げたり生焼けになったりする原因になります。八分目程度を目安に余裕を持って配置しましょう。

参考）【ノンフライヤーで後悔？まずい？】購入前に知るべき7つの真実…
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えびせんノンフライヤーで失敗しないコツ

ノンフライヤーでえびせんを作る際によくある失敗は、加熱ムラや食感が思ったように仕上がらないことです。これを防ぐためには、えびせんを一枚ずつ重ならないようにバスケットに配置し、途中で一度取り出してひっくり返すことが効果的です。
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また、えびせんの大きさや厚みによって膨らむ速度が異なるため、調理中はこまめに様子を確認することが大切です。膨らみが早いものから順に取り出し、残りをさらに加熱することで、すべてのえびせんを均一な仕上がりにできます。業務スーパーのえびせんは200℃で予熱3分、フライ4分で丸く可愛い形に仕上がったという報告もあります。
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ノンフライヤーでの調理後は、温かいうちに塩やマヨネーズ、チリソースなどで味付けすると、より一層美味しく楽しめます。油で揚げたえびせんに比べるとややザクザクとした食感になりますが、さっぱりとしていて食べやすく、胃にもたれにくいというメリットがあります。

参考）揚げないえびせん レシピ・作り方 by leopoo - 楽…
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カルディと業務スーパーのえびせん比較

カルディの「龍蝦片」は227g入りで199円、業務スーパーのえびせんは227g入りで138円とコストパフォーマンスに優れています。どちらも調理前は薄くて硬いプラスチックのような状態で、揚げたり加熱したりすることで数倍に膨らみます。

参考）業務スーパーのえびせんを実食レポ！揚げない作り方やアレンジレ…
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カルディの龍蝦片は電子レンジでも調理できることで人気があり、お皿に重ならないように並べて600Wで1分チンするだけで完成します。一方、ノンフライヤーを使うと、レンジよりも風味が豊かで食感も良く仕上がるという声が多く聞かれます。

参考）レンジでチンでOK♩揚げずに作れるカルディの「カラフルえびせ…
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業務スーパーのえびせんは大容量でコスパが最高なため、家族やパーティーで大量に作りたい場合に最適です。どちらの商品も揚げずに作れるため、油の処理や後片付けの手間が省け、手軽にえびせんを楽しむことができます。

参考）https://nuts-olives.com/archives/7756/2
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えびせんノンフライヤーの健康効果

ノンフライヤーでえびせんを作る最大のメリットは、油を大幅にカットできることです。研究によると、ノンフライヤーは通常の揚げ物に比べて平均70%の脂肪を減らし、100gあたり約45kcalのカロリーカットに成功しています。
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さらに、揚げ物調理で発生する発がん物質アクリルアミドを90%減らせるという健康面での大きなメリットもあります。えびせん自体はえびを原料としており、えびは昔から長寿の象徴として親しまれてきた食材です。適量を守って摂取すれば健康に悪影響はなく、むしろノンフライ製法によってさっぱりとした食べ心地が実現できます。

参考）えびせんべいが体に悪いって本当？ その理由は？
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医師から食事指導を受けている方は事前に確認が必要ですが、一般的にはノンフライヤーで作ったえびせんは通常の揚げ物よりも胃にもたれにくく、健康的な選択肢といえます。油の処理が不要で環境にも優しく、手軽にヘルシーなおやつが楽しめる点が主婦層から高い支持を集めています。
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えびせんノンフライヤー調理後のアレンジ方法

ノンフライヤーで作ったえびせんは、そのままでも美味しいですが、様々なアレンジで楽しみ方が広がります。最もシンプルなのは塩をふるだけで、かっぱえびせんに近い風味と食感が味わえます。

参考）https://www.lemon8-app.com/takatakaf/7247531537133109766?region=jp
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さらに一手間加えるなら、チリソースやマヨネーズをディップとして添えるのがおすすめです。チャーハンの付け合わせにしたり、サラダのトッピングにしたりすることで、食卓のバリエーションも豊かになります。ライスペーパーを2枚重ねてレンジで2分30秒加熱すると、固めのえびせんも作れるため、好みの食感に調整できます。

参考）TikTok - Make Your Day
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キャンプやアウトドアシーンでは、えびせんをビールやお酒のおつまみとして楽しむのも人気です。ノンフライヤーで作ったえびせんは油っぽくないため、さっぱりとしていて何枚でも食べやすく、家族や友人とのパーティーでも喜ばれます。
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えびせん家族の千歳のえび - ノンフライ製法のえびせんべい専門店