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シュリンプビリヤニ コストコのホットデリで買える本格エスニックご飯の魅力
コストコのシュリンプビリヤニを見て「スパイスが強くて子どもに食べさせるのは無理かも…」と棚に戻したことはないでしょうか。実は逆で、子ども向けの味に仕上がっているんです。
シュリンプビリヤニの価格・内容量と何人前か徹底解説
コストコのシュリンプビリヤニは、ホットデリコーナーで販売されている量り売り商品です。購入時の価格は100gあたり218円（税込）で、実際の購入品はおよそ1,100〜1,200g前後が多く、合計金額は2,400〜2,700円程度になります。
大人4〜5人前のボリュームです。
4人家族で食べきる場合、1人あたりの量は約300gほど。カロリーに換算すると1人前で約399kcalとなり、ちょうどどんぶりご飯1杯分に近い量です。1人あたりのコストは約642円という計算で、エビがたっぷり入ったおかずとしては非常にお得感があります。ランチに外食でエスニック料理を食べると1,000〜1,500円は珍しくないことを考えると、このコストパフォーマンスは際立っています。
つまりコスパは優秀です。
品番は96845で、カークランドシグネチャーブランド（コストコ自社ブランド）の製造。ホットデリコーナーへ行くと、35cm程度の細長い容器にエビが整然と並んだ見た目が目に入ってきます。1パックの重量は日によってわずかに異なりますが、どれも1kgを超える量になっているため、家族全員でガッツリ食べられます。
これは使えそうです。
なお、一人暮らしの方や2人世帯だと一度では食べきれない量なので、購入当日に食べる分を取り分け、残りは冷凍保存という運用がおすすめです。後述する保存方法と組み合わせれば、無駄なく使い切ることができます。
シュリンプビリヤニの味・スパイス感は子どもでも食べられる？
ビリヤニと聞くと、インド料理の本格的なスパイス料理を想像して「子どもには辛すぎるかも」と心配する方も少なくありません。ところが、コストコのシュリンプビリヤニのスパイス感は意外なほどマイルド。実際に複数の購入者が「小学生の子どもが喜んで食べた」と報告しています。
辛さはほぼゼロです。
使われているスパイスはカルダモン・オールスパイス・クミンなど14種類。これだけ種類が多ければ「さぞかし本格的な辛口…」と思いがちですが、香りとコクを引き出すためのスパイスが中心なので、刺激的な辛みはほとんど感じません。風味はカレーに似ていますが、一般的なカレー粉は使われておらず、スパイスが重なり合ったまろやかな香りが特徴です。食べ慣れていない人でも「なんとなく知っている味」として受け入れやすい仕上がりです。
お米は1粒1粒にスパイスが染み込んでいます。使われているのはオーストラリア産米で、日本のジャポニカ米に近い短粒種です。本場のビリヤニで使われるバスマティライス（インディカ米）は細長くパサパサした食感が独特で苦手な方もいますが、コストコ版はそのような心配が不要なため、エスニック料理の初心者にも食べやすくなっています。
お米の食感はパラッとしていますね。
エビは大ぶりで、1パックに20尾以上入っています。尾付きでぷりっとした食感があり、エビの旨みがご飯全体にしみ出しています。さらにカシューナッツがゴロゴロと入っており、ホロッと砕けたときのコクと甘みがアクセントになっています。パプリカの赤と黄色、パセリの緑が彩りを加えているので、食卓に出したときの見た目の華やかさも魅力の一つです。
シュリンプビリヤニの温め方・おいしいフライパン加熱の方法
コストコのシュリンプビリヤニは「ホットデリ」なので、購入直後は温かい状態ですが、家に帰り着く頃にはすっかり冷めていることがほとんどです。温め直しの方法を間違えると、せっかくのご飯がパサパサになってしまうので注意が必要です。
温め方で味が大きく変わります。
まず重要なポイントとして、容器のサイズが長さ約35cmあるため、多くの家庭の電子レンジにはそのままでは入りません。これは購入者のほぼ全員が驚く点で、「レンジでそのまま温めようとしたら入らなかった」という声がいくつもあります。家族全員で一度に食べるなら、フライパンを使った加熱が最もおすすめです。
フライパン加熱が基本です。
フライパンに食べる分だけ移して、弱めの中火でゆっくり炒めるように温めると、水分が均一に行き渡り、ご飯がふっくらした仕上がりになります。電子レンジで温める場合は、耐熱皿に食べる分を取り分けてラップをかけ、500Wで2〜3分程度が目安です。電子レンジで温めただけだとご飯がボソボソしやすいとの声もあるので、少量の水を加えてから加熱するか、フライパン仕上げを選ぶと確実においしくいただけます。
温める際のコツを覚えておくと、翌日以降の再加熱でも美味しさが損なわれにくくなります。特に冷凍保存したものを解凍する場合、自然解凍か冷蔵庫でゆっくり解凍してからフライパンで仕上げると食感が戻りやすいです。食べ切れる量だけ解凍するよう、購入日に小分けしておくのが最大のポイントです。
▶ フライパン加熱の詳しい手順と実際の写真はこちら（setu.co.jp）
シュリンプビリヤニの賞味期限・冷凍保存と食べきれない時の対処法
コストコのシュリンプビリヤニで多くの方が見落としがちなのが、消費期限の短さです。このデリカの消費期限は加工日の翌日、つまり購入した日を含めて実質2日間しかありません。「大家族なら大丈夫」と思いがちですが、4〜5人前もある量を2日で食べ切るのは、少人数の家庭にとってかなりの負担です。
当日に冷凍が鉄則です。
対処法としては、購入当日に食べない分を早めに小分けして冷凍することが唯一の有効な方法です。具体的には、食べる1食分ずつを食品用ラップに包み、さらにジップ付き保存袋に入れて冷凍庫へ。この状態で2〜3週間は風味を保てると言われています。冷凍後は食べる前日に冷蔵庫へ移して自然解凍し、フライパンで温め直すと購入時に近い食感が戻ります。
ただし、エビは再加熱を繰り返すと固くなりやすいので、1回で食べきる分だけを解凍するのが大前提です。一度解凍したものを再冷凍することはNG。解凍する量を食事の人数に合わせて調整するために、冷凍する際は「2人分」「1人分」とラベルを貼っておくと管理が楽になります。
計画的に使い切ることが条件です。
なお、冷蔵保存しかしない場合は消費期限通りの翌日中に食べきる必要があります。忙しくて食べ切れそうにない日の購入は避けるか、購入当日に必ず冷凍の仕込みを済ませる習慣をつけておくと無駄になりません。
シュリンプビリヤニの絶品アレンジレシピ｜コストコマニアが実践する食べ方
1パックにたっぷり入っているコストコのシュリンプビリヤニ、同じ食べ方で連日食べるのに飽きてきたときのために、主婦の間で実際に試されているアレンジ方法を紹介します。どれも難しい手順はなく、ちょい足し程度の手間で雰囲気がガラッと変わります。
アレンジは意外と簡単です。
最も手軽なのが「チーズ焼き」です。耐熱皿にシュリンプビリヤニを1人分よそってシュレッドチーズをたっぷりかけ、トースターでチーズが溶けてうっすら焦げ目がつくまで5〜7分加熱するだけ。チーズのコクがスパイスの香りと相性抜群で、子どもが喜ぶ味わいになります。仕上げにドライパセリを振ると、見た目もカフェのような雰囲気に仕上がります。
エスニックが得意な方には「ちょい足しアレンジ」がおすすめです。コストコのシュリンプビリヤニはスパイスがマイルドなぶん、もう少しパンチが欲しいという声も聞かれます。そんなときはナンプラーを小さじ1程度かけるだけで、一気に本格的なアジアン料理らしさが増します。カレーパウダーをひとふりするのも手軽でおすすめです。
これは使えそうです。
また、本場インド式の食べ方として「ライタ」を添える方法があります。ライタはヨーグルトベースのソースで、きゅうり1/2本（みじん切り）・無糖ヨーグルト100g・塩少々・クミンパウダーをひとふりして混ぜるだけで完成します。酸味とひんやりした口当たりがビリヤニのスパイスをさっぱりと中和してくれて、夏場には特に相性が良い食べ合わせです。これが本来のビリヤニの楽しみ方でもあります。
冷凍したストックがある場合は、スープや炒め物のベースにもなります。例えば、溶き卵を流し入れてチャーハン風に仕上げたり、ミネストローネ風のスープに少量加えてボリュームを出したりすることも可能です。スパイスの香りがアクセントになり、いつもと違う一皿が完成します。