離乳食 ミネストローネ/レシピは?トマトと野菜

離乳食 ミネストローネ/レシピは?トマトと野菜

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離乳食のミネストローネ/後期

離乳食のミネストローネ/後期
ミネストローネは多くの野菜がスープ状で食べられる料理。野菜を単品ではなく、たくさんの種類を食べさたいときの離乳食として優秀です。

 

離乳食後期から与えられます。

離乳食としてミネストローネを作る際、大人向けのミネストローネとは違い、赤ちゃんが食べることを配慮する点があります。

 

  • 食材のカットサイズ:大人向けのミネストローネでは、野菜のカットサイズが大きく、具がゴロゴロと入っています。一方、離乳食用に作る場合は野菜を細かく刻んだり、すりつぶしたりして、食べやすくしています。
  • 塩分の調整:大人向けのミネストローネでは、塩分をしっかりと加えて味を調整することが一般的です。しかし、離乳食用に作る場合は、塩分を控えめにして、赤ちゃんの体に負担をかけないように注意が必要です。
  • 食材の種類:大人向けのミネストローネには、肉やチーズ、パスタなども入ることがありますが、離乳食用のミネストローネには、赤ちゃんが食べやすい野菜や豆、玄米などを使うことが一般的です。

 

離乳食のミネストローネ/野菜

離乳食のミネストローネ/野菜

 

離乳食のミネストローネに使える野菜はたくさんあります。ここでは、いくつかの例を挙げます。

 

  • じゃがいも
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • キャベツ
  • トマト
  • セロリ
  • ほうれん草
  • ブロッコリー
  • カリフラワー
  • ニンジン
  • さつまいも
  • かぼちゃ
  • きのこ

 

それぞれの野菜は、まずは赤ちゃんが食べられるかどうかを試したあとにしましょう。

 

いくつかの野菜は、野菜単品がキューブ状になったものが販売されています。

 


これらの野菜はすべて、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富で、赤ちゃんの健康に良いです。また、離乳食に適した柔らかさになるまで調理することもできます。

 

離乳食のミネストローネを作るときは、赤ちゃんの月齢に合わせて野菜の固さや量に注意してください。また、塩やコショウなどの調味料は使用せず、薄味にしてください。

 

離乳食のミネストローネは、赤ちゃんに野菜をたくさん食べさせるのに最適な方法です。また、風味豊かで栄養価の高い食事を作るのに最適な方法でもあります。

 

離乳食のミネストローネ/レシピ

 

離乳食のミネストローネのレシピです。

 

材料:

  • じゃがいも 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • キャベツ 1/4枚
  • カットトマト缶 1缶(140g)
  • 水 200ml
  • ベビー用スープベース 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4(お好みで)

作り方:

 

  • じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは食べやすい大きさに切る。
  • 鍋に水、スープベース、塩を入れ、煮立ったらじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツを加える。
  • 野菜が柔らかくなるまで煮る。
  • カットトマト缶を加えてひと煮立ちさせる。
  • 離乳食の形状に合わせて、ミキサーやすり鉢でつぶす。
  • 器に盛り、お好みで野菜をのせる。

ポイント:

 

  • 野菜は食べやすい大きさに切ることで、赤ちゃんが食べやすくなります。
  • スープベースや塩は、赤ちゃんの月齢に合わせて加減してください。
  • 離乳食は、食材をよくすりつぶして、赤ちゃんが飲み込めない大きさにしてください。
  • お好みで、肉や魚を加えてもよいでしょう。

 

離乳食のミネストローネ/トマト

離乳食のミネストローネ/トマト

 

ミネストローネに使うトマトについてですが、生のトマトを使うことが望ましいです。新鮮なトマトは栄養価が高く、味も豊かです。また、缶詰のトマトは保存料が入っている場合があるため、できるだけ新鮮なトマトを使用することがおすすめです。赤ちゃんに与える際には、十分に火を通してください。

 

離乳食のミネストローネに使うトマトは、赤く熟したトマトが良いでしょう。さらに、以下の点に注意して選んでください。

 

  • 皮が薄いトマト
  • 種が少ないトマト
  • 酸味が少ないトマト

 

皮が薄いトマトは、赤ちゃんが食べやすいです。種が少ないトマトは、赤ちゃんが食べやすいだけでなく、消化もしやすいです。酸味が少ないトマトは、赤ちゃんが食べやすいだけでなく、おなかを壊しにくいです。

 

離乳食のミネストローネに生のトマトを使う場合は、皮をむいて種を取り除く必要があります。トマトの皮むきは、まるごとトマトを軽く茹でるとツルリとムケます。

 

離乳食のミネストローネにトマトを入れる場合は、トマトを細かく切って、ミネストローネに入れて煮込むだけです。

 

離乳食のミネストローネにトマトを入れるときは、赤ちゃんが食べやすいように、トマトを細かく切って、酸味が抑えられているものを選んでください。

 

時短をしたい場合は、塩分無添加のトマトジュースを使っても良いでしょう。下ごしらえの手間が大幅に省けます。子供向けの無添加コンソメを一緒に使うようにしてください。

 

離乳食のミネストローネ/1歳のレシピ

 

1歳の離乳食におすすめのミネストローネのレシピをご紹介します。

 

材料

  • 水 600ml
  • トマト缶(カット) 1缶(280g)
  • にんじん 1本
  • セロリ 1本
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 1個
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 黒コショウ 小さじ1/4
  • バジルの葉 適量
  • パセリの葉 適量
  • 乾燥タイム 小さじ1/4
  • 乾燥ローズマリー 小さじ1/4
  • 乾燥オレガノ 小さじ1/4

 

作り方

 

  1. にんじん、セロリ、玉ねぎ、じゃがいも、にんにくは皮をむいて一口大に切ります。
  2. オリーブオイルを鍋に熱し、にんにくを炒めます。
  3. にんじん、セロリ、玉ねぎ、じゃがいもを加えて炒めます。
  4. 水、トマト缶(カット)、トマト缶(ホール)、塩、黒コショウ、タイム、ローズマリー、オレガノを加えます。
  5. 弱火で30分ほど煮込みます。
  6. バジル、パセリを加えて火を止めます。
  7. ミキサーで滑らかになるまでつぶします。

ポイント

 

  • にんじん、セロリ、玉ねぎ、じゃがいもは、小さめに切ると火が通りやすくなります。
  • トマト缶(カット)とトマト缶(ホール)を使うことで、トマトの酸味を抑え、コクを出すことができます。
  • バジル、パセリ、タイム、ローズマリー、オレガノは、お好みで加えてください。
  • ミキサーでつぶす代わりに、すり鉢でつぶしてもよいです。
  • 1歳の離乳食は、食材の形状や味に慣れさせることが大切です。ミネストローネは、野菜がたっぷり入っていて栄養価も高いため、1歳の離乳食におすすめです。