枝豆ノンフライヤーの簡単レシピと冷凍活用術

枝豆ノンフライヤーの作り方

枝豆ノンフライヤーの基本レシピ

ノンフライヤーで作る枝豆は、驚くほど簡単で美味しく仕上がります。冷凍枝豆をそのまま使えるので、忙しい主婦の方にも最適です。基本的な作り方は、冷凍むき枝豆を解凍せずにサラダ油をスプレーでコーティングし、200度のノンフライヤーで5分加熱するだけです。加熱後は皿に取り出して塩をふれば完成します。

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さや付きの枝豆を使う場合は、両端をキッチンバサミでカットすると塩味が染み込みやすくなります。190度で約6分加熱すると、香ばしい焼き目がついた本格的な焼き枝豆になります。ティファールのアクティフライを使う場合は、冷凍枝豆150gに水大さじ1を加え、10～15分調理すると良いでしょう。流水解凍や自然解凍では出せない香ばしさとホクホク感が楽しめます。

参考）https://www.t-fal.co.jp/cooking-appliances/actifry/recipe/1151_01/
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枝豆の冷凍保存と下処理のコツ

冷凍枝豆を上手に活用するには、適切な下処理が重要です。市販の冷凍枝豆を使う場合は、氷の結晶を取り除き、ペーパータオルで軽く水分を拭き取ることで均一に火が通ります。自家製で冷凍する場合は、きれいに洗った枝豆をさやの両端をカットし、塩を振って揉んでうぶ毛をこすり落とします。

参考）冷凍枝豆をエアフライする時間 - Jooever
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沸騰したお湯で2分程度、固めに茹でてから粗熱を取り、フリーザーバッグに平らに入れて空気をよく抜いて冷凍します。茹でる際の塩の量は、枝豆の分量の4％程度が目安です。この方法で冷凍すれば、1か月程度の長期保存が可能になります。解凍はレンジで軽く加熱するか、沸騰した湯でさっと茹でる方法があり、料理によっては凍ったまま使用できます。

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枝豆ノンフライヤーの温度と時間設定

ノンフライヤーで枝豆を調理する際の温度と時間は、仕上がりの食感を左右する重要なポイントです。最も一般的な設定は200度で5分です。この設定でカリッとした食感と香ばしさが得られます。さや付きの枝豆の場合は、190度で6分、またはティファールのアクティフライでは10～15分がおすすめです。

参考）お酒がすすむ！メイン食材3つ以内で作れる「枝豆」のおつまみ
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より高温の設定として、210度で調理する方法もあり、焼き目をしっかりつけたい場合に適しています。エアフライヤーを使用する場合は、400度に予熱してから200～10分ほど焼き、途中でバスケットを振って均一に火を通します。枝豆をカリッと均一に揚げるには、バスケットに詰め込みすぎず一列に並べることで、熱風が適切に循環します。お好みのカリカリ具合に合わせて調整しましょう。

参考）https://www.instagram.com/p/DM1B2AVTIOz/
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枝豆の栄養価と健康効果

枝豆は低糖質・高タンパクで、ダイエット中の方にもぴったりの食材です。ビタミンB1、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンCなど、さまざまなビタミンを豊富に含み、健康維持や美容に役立つ栄養素が詰まっています。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変えるサポートをし、ビタミンEは酸化による活性酸素の発生を抑制します。

参考）https://www.trial-net.co.jp/mag/detail/22193/
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タンパク質は筋力サポートに役立ち、食物繊維は腸内環境と便通を整える効果があります。さらに、枝豆に含まれるメチオニンは必須アミノ酸の一種で、肝臓や腎臓を守り、ビタミンB1やビタミンCとともにアルコールの分解を助ける働きがあります。肌の新陳代謝を促進して肌を健やかに保ち、髪のツヤとハリを保つ美容効果も期待できます。骨を丈夫にし、自律神経を安定させる効果もあるため、日常の食生活に積極的に取り入れたい食材です。

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枝豆ノンフライヤーのアレンジレシピ

ノンフライヤーを使った枝豆のアレンジレシピは、おつまみやおやつに最適です。人気のレシピは、枝豆とチーズの春巻きです。冷凍枝豆を電子レンジで温め、春巻きの皮を三等分にしてとろけるチーズと枝豆をのせます。春巻きの皮を巻いて水に溶いた小麦粉で止め、チーズがこぼれないように端も同様に止めます。ノンフライヤーに200度で6～8分セットすれば完成です。

参考）簡単おつまみ！ノンフライヤーで枝豆とチーズの春巻き レシピ・…
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味付けのバリエーションも豊富で、オリーブオイル小さじ2、黒こしょう、パプリカパウダーで洋風に仕上げる方法があります。中華風にしたい場合は、ごま油で炒めて顆粒鶏ガラスープの素、醤油、塩、こしょうを加えると、ピリ辛やみつき中華風枝豆になります。オイスターソース、鶏ガラスープの素、ごま油、おろしにんにく、赤唐辛子を冷凍枝豆と混ぜ合わせるレシピも人気です。これらのアレンジで、毎日の食卓が豊かになります。
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ティファール公式サイトの焼き枝豆レシピ
上記リンクでは、アクティフライを使った焼き枝豆の詳しい作り方と、生の枝豆を使う場合の調理方法が紹介されています。参考にしてください。

トライアルの枝豆栄養解説ページ
こちらのページでは、枝豆の低糖質・高タンパクな特徴と、ビタミン類の詳しい健康効果について詳細に解説されています。栄養価について解説されています。栄養価について深く知りたい方におすすめです。