中華麺アレンジ簡単レシピ10選！焼きそばから冷やし中華まで

中華麺アレンジレシピ

中華麺の簡単焼きそばアレンジ

中華麺を使った焼きそばは、定番料理として主婦の強い味方ですよね。ソース味だけでなく、塩味や醤油味など味付けを変えるだけで、家族が飽きずに楽しめるんです。特に蒸し中華麺は油がまぶしてあって、そのまま炒めるだけで簡単に作れるので時短料理にぴったりなんですよ。
参考）https://delishkitchen.tv/categories/16912
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オイスターソースを使った焼きそばは、コクが出て本格的な中華の味わいになります。また、あんかけ焼きそばにすると、麺をパリパリに焼いてとろみのあるあんをかけるだけで、お店のような仕上がりになるんです。麻婆豆腐の素をかけた焼きそばに目玉焼きをのせるアレンジも、ボリューム満点で男性や育ち盛りのお子さんに喜ばれます。
参考）https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/search/?search_word=%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E9%BA%BA
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焼きそばの麺は基本的に中華麺を蒸したものなので、炒める際は強火でサッと仕上げるのがコツです。多めの油を使うことで、麺がパラパラになって美味しく仕上がりますよ。
参考）http://kannoseimenjo.com/nama-chuka/2141/
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中華麺の冷やし中華・つけ麺レシピ

夏場に大活躍する冷やし中華は、中華麺の定番アレンジですよね。実は焼きそば用の蒸し麺でも美味しく作れるって知っていましたか。蒸し麺をレンジで加熱してから冷やすだけで、わざわざ生麺を茹でる手間が省けるんです。
参考）https://kufura.jp/life/cooking/129440
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冷やしラーメンもさっぱりしていて美味しいんですよ。ラーメンスープを濃いめに作って氷を入れ、冷やした麺を入れるだけの簡単レシピです。ネギたっぷりの長ねぎナムルをのせた冷やし中華は、鶏ガラスープの素とごま油で和えるだけで本格的な味わいになります。youtube​​
つけ麺風のアレンジも主婦に人気があります。茹でた中華麺を冷やして、めんつゆや中華ドレッシングにつけて食べるだけなので、10分以内に作れちゃいます。カレーつけ麺にすると、お子さんも喜んで食べてくれるメニューになりますよ。​
焼きそば麺で作る早うま冷やし中華のレシピ - ミツカン

中華麺のナポリタン・エスニック風アレンジ

意外かもしれませんが、中華麺はナポリタンにもアレンジできるんです。モチモチの太い麺が欲しいナポリタンに、中華麺がぴったりなんですよ。ケチャップの濃厚な味わいに負けない食感で、喫茶店のような懐かしい味に仕上がります。
参考）https://spicefull-life.com/chukamen-retronaporitan/
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作り方は焼きそばとほぼ同じで、中華麺にケチャップとウスターソースを絡めるだけなんです。下に卵を敷けば、さらに本格的なナポリタンになります。カレー粉を加えると風味が増して、素朴な中華麺の味がケチャップによく馴染むんですよ。
参考）https://www.osarai-kitchen.com/tbs/%E6%B0%B4%E9%87%8E%E7%9C%9F%E7%B4%80%E3%81%AE%E9%AD%94%E6%B3%95%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3/%E3%83%81%E3%83%A3%E3%82%A4%E3%83%8B%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3/
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エスニック風のアレンジでは、タイ風カレーラーメンがおすすめです。イエローカレーペーストとココナッツパウダーを使えば、おうちで南国気分が味わえます。パッタイ風にアレンジする際は、ナンプラーとスイートチリソースで味付けして、ピーナッツとパクチーをトッピングすると本格的な味になりますよ。
参考）https://seimenjyo.com/2020/02/27/%E9%BA%BA%E3%81%AE%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%83%87%E3%82%A3%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%9420%E3%82%B3%EF%BC%81%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E9%BA%BA%E3%82%A2%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B8%E9%9B%86/
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中華麺で作る喫茶店の懐かしナポリタンレシピ - スパイスフルライフ

中華麺の担々麺・油そばの作り方

濃厚な味わいの担々麺は、中華麺アレンジの中でも人気が高いメニューです。豆乳を使った担々麺なら、まろやかでヘルシーに仕上がります。ごまだれに豆乳を加えるだけで、お店のような本格的な味わいになるんですよ。
参考）https://az-news.yojipapa.com/ramenarrange-kekka-5845
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汁なし担々麺は、花椒を使ってしびれる辛さを楽しめます。肉味噌を作り置きしておけば、忙しい日でもサッと作れて便利なんです。麻辣つけ麺にすると、ピリ辛のつけ汁が麺に絡んで病みつきになる美味しさです。
参考）https://www.kurashiru.com/articles/393f95a9-ad91-4470-a613-bba19247f0de
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油そばは、調味料を混ぜるだけの超簡単レシピなんです。醤油・酢・ごま油・鶏ガラスープの素を混ぜて、茹でた麺に絡めるだけで完成します。トッピングにネギや海苔、温泉卵をのせると、見た目も豪華になりますよ。
参考）https://www.momoya.co.jp/media/chinese_noodles_arrange/
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中華麺の冷凍保存とリメイク術

中華麺が余ってしまった時は、冷凍保存が便利です。茹でた麺を固めに茹でて水で洗い、しっかり水気を切ってから金属トレーで急速冷凍すると、食感を損なわず保存できるんです。ジッパー式保存袋に入れて空気を抜けば、約1ヶ月保存できますよ。
参考）https://macaro-ni.jp/157709
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解凍する時は、熱湯でほぐすだけでOKなんです。ラーメンで食べる場合は、熱したスープにそのまま入れてほぐせば美味しく食べられます。調理前の中華麺も、1食分ずつ小分けにしてジップロックに入れれば、冷凍庫でストックできます。
参考）https://sl-creations.store/article/016.html
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リメイクのアイデアとしては、中華麺を揚げてスナックにする方法があります。適当な大きさにカットして170度の油で3〜4分揚げ、焼きそばの粉をまぶすだけでポリポリ食べられるおやつになるんです。また、チヂミに入れるとカリッともちもちの食感が楽しめますよ。
参考）https://saita-puls.com/20025
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ゆでた中華麺の保存方法とアレンジレシピ - macaroni

中華麺の独自視点アレンジレシピ

あまり知られていない意外なアレンジとして、中華麺でパフェが作れるんです。チョコレートシロップと麺を混ぜて、イチゴやアイス、生クリームでデコレーションするだけなんですよ。ほんのり香るシナモンがポイントで、家に遊びに来たお友達に出したらビックリされること間違いなしです。​
中華麺を使ったそばめしも、変わり種として人気があります。ナポリタン風のイタリアンそばめしは、ケチャップ味がごはんとよく合って、お子さんにも喜ばれるメニューなんです。中華麺を2cm幅に細かく切っておくと、ごはんとよく馴染んでケチャップの味がしっかり絡みます。​
半端に余った中華麺は、薄く広げて両面をパリパリに焼き、レトルトの中華丼をかける料理もおすすめです。麺を耐熱皿に入れてレンジで30秒加熱してから、フライパンで焼くと簡単にパリパリの土台ができあがりますよ。かに玉をのせたり、オムそばにしたりと、アレンジの幅が広がります。
参考）https://select.mamastar.jp/487761
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中華麺のあんかけ・スープ系レシピ

あんかけ料理は、とろみのあるあんが麺に絡んで美味しいですよね。海鮮あんかけ焼きそばは、エビやイカなどのシーフードミックスを使えば手軽に作れます。麺をパリパリに焼いてから熱々のあんをかけると、お店のようなかた焼きそばになるんです。​
ちゃんぽんも家庭で簡単に作れる中華麺料理です。白菜・にんじん・にら・豚バラ肉などの具材を炒めてから、鶏ガラスープと牛乳でスープを作るだけなんですよ。野菜たっぷりで栄養バランスも良いので、主婦にとって嬉しいメニューです。
参考）https://oceans-nadia.com/recipe_list/2171
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スープ系では、台湾ラーメン風のピリ辛ラーメンもおすすめです。ニンニクとラー油を効かせることで、本格的な味わいになります。味噌ラーメンは、味噌と鶏ガラスープの素で手軽にスープが作れて、寒い日の夕食にぴったりなんですよ。​

中華麺の和え麺・まぜそばレシピ

和え麺は、スープがないので暑い日でもさっぱり食べられるんです。ニラたっぷりまぜそばは、ごま油と醤油ベースのタレで麺を和えるだけの簡単レシピです。レンジで完結するたたききゅうりとささみのピリ辛和え麺なら、火を使わずに作れるので夏場の調理が楽になりますよ。
参考）https://delishkitchen.tv/curations/14078
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ジャージャー麺も、挽肉と甜麺醤・豆板醤で作る肉味噌を麺に絡めるだけなんです。きゅうりを刻んでトッピングすると、シャキシャキとした食感が加わって美味しくなります。肉味噌は多めに作って冷蔵庫に保存しておけば、忙しい時でもサッと使えて便利です。​
生七味中華和え麺は、ピリッとした辛さが食欲をそそります。釜玉ラーメンのように、茹でたての麺に生卵を絡めるアレンジも美味しいんですよ。醤油・ごま油・鶏ガラスープの素を混ぜたタレに、温泉卵をのせると濃厚な味わいになります。​

中華麺の時短アレンジテクニック

忙しい主婦にとって、時短レシピは本当にありがたいですよね。中華麺を使ったレシピの多くは、15分以内で作れるものばかりなんです。レンジで加熱するだけの調理法なら、鍋を使わずに済むので洗い物も減ります。youtube​​
蒸し中華麺は、レンジで1〜2分チンするだけでほぐれるので、すぐに調理に使えます。酒をかけてからレンジにかけると、麺がふっくら仕上がるんですよ。フライパンひとつで作れる料理を選べば、調理も片付けも楽になります。​
具材は冷凍野菜やシーフードミックスを使うと、下ごしらえの時間が短縮できます。玉ねぎは冷凍すると甘みが増すので、冷凍保存しておくと便利なんです。調味料を計量するのが面倒な時は、市販の焼きそばソースや麻婆豆腐の素を活用すると、失敗なく美味しく仕上がりますよ。​youtube​

中華麺アレンジの失敗しないコツ

中華麺料理を美味しく作るには、麺の茹で時間が重要なんです。生麺の場合は、パッケージの表示時間よりも少し短めに茹でると、ちょうど良い食感になります。蒸し麺を使う時は、茹でずに炒めるのが基本ですが、レンジで加熱すると扱いやすくなりますよ。​
麺がくっつかないようにするには、茹でた後にごま油を少し絡めるのがコツです。水で洗ってぬめりを取ってから、しっかり水気を切ることも大切なんです。焼きそばを作る時は、麺を炒める前にフライパンをしっかり熱しておくと、パラパラに仕上がります。​
味付けの失敗を防ぐには、調味料を一度に入れず、少しずつ加えて味見をしながら調整するのがポイントです。スープ系の料理では、麺が吸うスープの量を考えて、少し濃いめに作っておくと丁度良い味になりますよ。​