離乳食後期の豚肉/後期の調理のポイント レシピと下処理

離乳食後期の豚肉/後期の調理のポイント レシピと下処理

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離乳食後期の豚肉/調理方法

離乳食の豚ひき肉/調理方法

豚ひき肉は、離乳食後期(生後9~11ヶ月頃)から与えることができます。豚ひき肉は、赤ちゃんに必要なタンパク質や鉄分などの栄養素が豊富です。

 


豚ひき肉を与える際は、次の点に注意しましょう。

 

  • 赤ちゃんが食べやすい大きさに切る。
  • 赤ちゃんが食べやすいように調理する。
  • 塩分や砂糖の摂取量に注意する。
  • アレルギーの心配がある場合は、避ける。

豚ひき肉は、様々な料理に使うことができるので、離乳食後期の食事に役立ちます。赤ちゃんの好みに合わせて、様々な料理を作ってあげましょう。

 

豚肉アレルギーの確率は、5~10%とされています。豚肉アレルギーは、牛肉アレルギーや鶏肉アレルギーよりも頻度が低いと考えられています。

 

豚肉アレルギーの原因は、豚肉に含まれるタンパク質です。豚肉アレルギーの人は、豚肉を食べると、かゆみ、発疹、嘔吐、下痢などの症状が出ることがあります。重症な場合には、アナフィラキシーショックを起こすこともあります。

 

豚肉アレルギーの人は、豚肉を含む食品を避ける必要があります。また、豚肉が使われている可能性のある食品にも注意が必要です。

 

はじめて豚肉を与えるときは、平日の午前中など、かかりつけ医の診療時間内に取合するのがいいでしょう。

 

離乳食の豚ひき肉/レシピ

離乳食の豚ひき肉/レシピ

 

離乳食後期の豚ひき肉のレシピをご紹介します。

 

豚ひき肉と野菜のあんかけ
豚ひき肉に、にんじん、玉ねぎ、ピーマンなどの野菜を加えて炒め、水またはだしで煮ます。野菜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、醤油や塩で味を調えます。
関連)離乳食の野菜炒め

 

野菜炒めでも良いのですが、あんかけにすると、固形物デビューの赤ちゃんにも食べやすいです。

 

関連)あんかけの離乳食

 

豚ひき肉と豆腐の炒め物
豚ひき肉に、豆腐、にんじん、玉ねぎなどの野菜を加えて炒めます。野菜が柔らかくなったら、醤油や塩で味を調えます。

 

豚ひき肉のミートボール
豚ひき肉に、玉ねぎ、パン粉、卵、調味料を加えて混ぜ合わせ、丸めます。丸めたミートボールをフライパンで焼き、醤油や塩で味を調えます。

 

豚ひき肉の餃子
豚ひき肉に、玉ねぎ、ニラ、調味料を加えて混ぜ合わせ、餃子の皮で包みます。包んだ餃子をフライパンで焼き、醤油や塩で味を調えます。

 

豚ひき肉のハンバーグ
豚ひき肉に、玉ねぎ、パン粉、卵、調味料を加えて混ぜ合わせ、丸めます。丸めたハンバーグをフライパンで焼き、醤油や塩で味を調えます。
関連)離乳食のハンバーグ(牛肉)

 

離乳食後期の豚ひき肉レシピは、他にもたくさんあります。赤ちゃんの好みに合わせて、様々な料理を作ってあげましょう。

 

豚肉は、タンパク質や鉄分などの栄養素が豊富で、離乳食に適した食材です。豚肉と相性の良い離乳食材をいくつかご紹介します。

 

  • 野菜: にんじん、玉ねぎ、ピーマン、ブロッコリー、ほうれん草など
  • 豆腐: 豆腐はタンパク質や食物繊維が豊富で、豚肉の脂質を抑えてくれます。
  • 米: 米はエネルギー源になり、食べ応えを出すことができます。
  • 麺: 麺は食べ応えがあり、離乳食後期の赤ちゃんに適しています。
  • 卵: 卵はタンパク質が豊富で、離乳食に欠かせない食材です。

 

離乳食の豚ひき肉/後期

離乳食の豚ひき肉/後期
離乳食後期の赤ちゃんは、手を使って食べ物をつかみ始めます。手を使って食べ物をつかむことで、手指の発達や食べ物を食べる力の向上に役立ちます。離乳食後期は、手づかみ食べを積極的にさせましょう。

 

離乳食後期の赤ちゃんは、味覚も発達し始めます。様々な味の離乳食を試して、赤ちゃんが好きな味を見つけてあげましょう。また、離乳食に調味料を加えても良いですが、塩分や砂糖の摂取量には注意しましょう。

 

つかみ食べし易いハンバーグなどの離乳食、豚肉と相性の良い食材と組み合わせた味のバリエーションを増やすことがポイントと言えるでしょう。

 

離乳食の豚ひき肉/下処理

離乳食の豚ひき肉/下処理
離乳食で豚肉を使う際は、下処理をすることが大切です。豚肉の下処理には、次の点に注意しましょう。

 

  • 余分な脂肪を取り除く。
  • 豚肉をよく火を通す。

 

余分な脂肪を取り除くことで、豚肉のカロリーを抑えることができます。また、豚肉をよく火を通すことで、食中毒のリスクを減らすことができます。

 

脂肪分は、カロリー面だけでなく、消化吸収にも影響します。消化力が未熟な赤ちゃんには、消化しにくい脂肪は少なめにするのが基本です。