モッツァレラ×三宮で楽しむチーズバルと絶品ピザの魅力

モッツァレラを三宮で楽しむための完全ガイド

あなたがいつも選んでいる「牛乳製モッツァレラ」は、本場イタリアでは"偽物扱い"されています。

モッツァレラ三宮の定番スポット「Mozzarella神戸三宮本店」とは

三宮でモッツァレラを楽しむなら、まず真っ先に名前が挙がるのが「イタリアン×チーズバル 完全個室 Mozzarella～モッツァレラ～ 神戸三宮本店」です。阪急三ノ宮駅から徒歩わずか3分、JR三宮駅からでも徒歩5分というアクセスの良さが、子育て中の主婦にも行きやすいポイントです。

お店は兵庫県神戸市中央区北長狭通1-3-6 光陽ビル7Fに位置しており、エレベーターで上がるとそこには洗練された大人空間が広がっています。外から見えないビルの7階というロケーションが、むしろ「特別感」を演出してくれるのです。

こちらのお店の最大の特徴は、全席が完全個室という点です。2名様から利用できる少人数向けの個室から、最大34名まで収容できる大型の個室まで揃っており、友人との女子会はもちろん、ママ友会や誕生日のお祝いにも柔軟に対応してくれます。つまり、シーンを選ばない使い勝手の良さが魅力です。

個室は扉付きなので、まわりの視線や話し声を気にせずゆっくり過ごせます。小さなお子様連れでも利用OKという点も、主婦にとってはうれしいポイントでしょう。間接照明が優しく灯る落ち着いた雰囲気の中で、チーズと肉バルイタリアンをワインと一緒に堪能できます。これは使えそうです。

営業時間は月〜日・祝日・祝前日ともに17:00〜翌0:00（料理L.O. 23:00）。ランチの営業はなく、ディナー専門のお店です。事前予約であれば上記時間外の対応も可能とのことで、特別な日の早めのスタートにも相談してみる価値があります。

Mozzarella モッツァレラ 神戸三宮本店【公式】｜完全個室イタリアンチーズバル

モッツァレラ三宮でお得に楽しむ女子会・誕生日会コースの選び方

このお店では、女子会や誕生日会などさまざまなシーンに合わせた豊富なコースが用意されています。なかでも特に人気が高いのが「【180分飲み放題付】女子会コース〜チーズの魅惑♪特製チーズフォンデュ付全7品3,980円⇒2,980円（税込）」です。

このコースは、チーズフォンデュを含む全7品に、なんと3時間（180分）の飲み放題がついて1人あたり2,980円というコスパの高さが売りです。生ビール・果実酒・ワインを含む150種以上のドリンクが飲み放題になるというのは、家計を気にする主婦にとってはかなり魅力的なポイントでしょう。3時間という時間は十分にゆっくり楽しめます。

コース内容には名物の「燃えるハンバーグ」や「ボルケーノパスタ」「マルゲリータ」なども含まれており、チーズを存分に使った創作料理をコースで一気に楽しめます。個室を事前に「誕生日会席」に変更することも可能で、バルーンやデコレーションを施したサプライズ演出も相談できます。

また、月〜木曜日限定のコースは、さらにお得な設定になっています。たとえば「月～木曜日限定◆お得の飲み会に♪フリット盛り・本日のピッツァ・パスタ等全6品」のコースは、なんと1,980円（税込）から利用可能です。週末よりも平日の方が価格が抑えられるというのが原則です。

誕生日や記念日には「特製デザートプレート」を無料でプレゼントしてもらえるサービスもあり、サプライズ演出の相談も気軽に受け付けています。大切な日をより思い出深いものにしたい方は、予約時にスタッフへ相談してみましょう。

| コース名 | 品数 | 価格（税込） | 飲み放題 |
|---|---|---|---|
| 女子会コース（チーズフォンデュ付） | 全7品 | 2,980円 | 180分 |
| チーズの誘惑コース（シカゴピザ等） | 全7品 | 2,300円〜 | あり |
| BBQコース（肉プレート付） | 全11品 | 2,980円 | あり |
| 豪華Partyコース | 全12品 | 4,000円 | あり |
| 月〜木曜限定コース | 全6品 | 1,980円〜 | 任意 |

予約はホットペッパーグルメまたは公式サイトからのネット予約が便利です。来店当日22時まで即予約が可能なので、急に決まった集まりにも対応できます。

ホットペッパーグルメ｜Mozzarella モッツァレラ 神戸三宮本店（コース・予約情報）

モッツァレラ三宮で水牛チーズを堪能できるピザ店を比較

チーズバルのほかに、三宮で「本場のモッツァレラ」を味わいたいと思ったとき、まず知っておきたいのが「水牛モッツァレラ（モッツァレラ・ディ・ブーファラ）」の存在です。

スーパーでよく見かけるモッツァレラの多くは牛乳を原料としていますが、イタリアの伝統的なモッツァレラは水牛の乳から作られています。水牛乳製は牛乳製に比べて脂肪分が高く、より濃厚でコクのある味わいとじゅわっと広がるミルクの甘みが特徴で、食感もしっかりとした弾力があります。三宮・神戸エリアには、この水牛モッツァレラを使ったピザを提供する本格店が複数あります。

三宮で水牛モッツァレラを使ったピザが食べられる注目店をいくつか挙げてみましょう。

- far.pitte（ファルピッテ）：各線三宮駅から徒歩9分の北野エリアにあるナポリピッツァの名店。「水牛モッツァレラのマルゲリータ」が看板メニューで、食べログ百名店にも選ばれた実力派です。

- The Kitchen Salvatore Cuomo 三宮：ダイワロイネットホテル神戸三宮PREMIERに入る有名店。本格的なナポリ風ピッツァに水牛モッツァレラをたっぷり使用。

- ALBAR 神戸三宮元町店：水牛から作られるモッツァレラチーズ（ブーファラ）を使ったこだわりのマルゲリータが看板商品。「王道中の王道、本場のピザを食べたい方はまずこれを」という評判です。

水牛モッツァレラは牛乳製に比べて価格は高めになりますが、味の濃厚さと本場感はまったく別物といえます。せっかく三宮まで出かけるなら、少し奮発して水牛モッツァレラのピザを試してみる価値は十分あります。

食べログ｜三宮エリアの水牛モッツァレラが楽しめるお店一覧（28件掲載）

モッツァレラの栄養と健康メリット：三宮で食べる前に知っておきたいこと

モッツァレラチーズを「カロリーが高そう」という理由で敬遠している方は、少し損をしているかもしれません。実はモッツァレラは、チーズの中でも比較的低カロリー・低脂質な部類に入ります。

牛乳製のフレッシュモッツァレラ100gあたりの栄養素を見てみましょう。カロリーは約250〜300kcal、たんぱく質は18〜22g、カルシウムは500〜700mgが含まれています。このカルシウム量は1日の推奨摂取量のおよそ60〜80%にあたります（コンビニのサンドイッチ1個ぶんくらいの量、つまりひと口サイズに換算すると50gで1日の推奨量の約30〜40%が摂取できる計算です）。骨の健康維持が気になる年代の主婦には、特に注目したい食材です。

また、たんぱく質も豊富です。筋肉や血液を作るたんぱく質は、毎日継続的に摂る必要があります。モッツァレラには100gあたり18.4gものたんぱく質が含まれており、食事で補いやすい食材といえます。

さらに、ビタミンB2やリンも含まれており、皮膚のバリア機能を助けたり、乾燥・たるみ予防にも役立つとされています。美容と健康の両面からアプローチできるチーズ、といえるでしょう。栄養面はかなり優秀です。

ただし、食べすぎには注意が必要です。1日の摂取目安はおよそ50g（市販の丸型モッツァレラなら半分程度）とされており、野菜やきのこなど食物繊維の豊富な食材と組み合わせると栄養バランスが整いやすくなります。三宮のお店で楽しむ際も、サラダやカプレーゼと一緒に注文するのがおすすめです。

妊娠中の方へ一点補足しておくと、ナチュラルチーズであるモッツァレラはリステリア菌のリスクを避けるために加熱してから食べることが推奨されています。国産の殺菌乳から作られた製品を選ぶとより安心です。加熱が条件です。

まごころケア食｜モッツァレラチーズは栄養豊富！骨を強め肌を整える効果について

主婦が知って得するモッツァレラの選び方と保存のコツ

三宮での外食だけでなく、おうちでもモッツァレラを活用したい方に向けて、毎日の食卓ですぐ役立つ知識をまとめました。スーパーでモッツァレラを買うとき、なんとなく安いものを選んでいませんか。実は用途によって選ぶべき種類が違います。これは知っておけばOKです。

まず、モッツァレラには大きく「フレッシュタイプ（水入り丸型）」と「加熱用のセミハードタイプ・シュレッドタイプ」があります。生で食べるカプレーゼやサラダには保存液に浸かったフレッシュタイプが最適で、ピザやグラタン・オーブン料理には低水分タイプやシュレッドタイプが向いています。

「モッツァレラは味がしない」と感じた経験がある方は、加熱用のシュレッドタイプを生で食べていた可能性が高いです。生食用にはフレッシュタイプを選び、食べる15〜20分前に冷蔵庫から出して常温に戻すこと、そしてオリーブオイルと塩を少し加えるだけで驚くほど味わいが変わります。

開封後の保存方法にも注意が必要です。フレッシュタイプは水分が多く鮮度が落ちやすいため、開封後は残ったチーズを保存液（ホエイ）ごと密閉容器に入れて冷蔵庫で保管し、2日以内には食べきるのが鉄則です。保存液がない場合は、水に少量の塩を溶かしたもので代用できます。

さらに、見落としがちなのが「保存液（ホエイ）の活用」です。多くの方がそのまま捨ててしまいますが、このホエイにはたんぱく質や栄養素が豊富に含まれています。捨てるのは本当にもったいない一品です。スープやリゾットの水分として使ったり、パンケーキの生地に混ぜ込んだり、お肉の下味に使うと柔らかくなったりと、さまざまな活用法があります。

すぐに食べきれない場合はカットして冷凍保存も可能で、冷凍なら約1か月保存できます。ただし解凍すると食感が変わるため、ピザやグラタンなどの加熱料理で使うことを前提にするとよいでしょう。

| 種類 | 向いている調理法 | 特徴 |
|---|---|---|
| フレッシュ（水入りタイプ） | カプレーゼ・サラダ・生食 | みずみずしいミルクの風味 |
| 低水分タイプ（真空パック） | ピザ・グラタン・オーブン料理 | 加熱時に離水しにくい |
| シュレッド・スライスタイプ | ピザ・ドリア・チーズトースト | 手軽に使えて便利 |
| さけるタイプ | おやつ・おつまみ・手軽なおかず | そのまま食べられる |

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