象印マホービン電気調理器で時短調理と簡単ほったらかし

象印マホービン電気調理器の特徴と使いこなし

象印マホービンの電気調理器は、忙しい現代人の強い味方として注目を集めています。代表的な「煮込み自慢」シリーズやホーロー電気調理なべは、材料を入れてスイッチを押すだけで本格的な煮込み料理が完成する画期的な調理家電です。圧力IHとマイコン制御により、食材をやわらかくしながら味をしっかり染み込ませる独自技術が搭載されています。

 

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象印の電気調理器は、単なる電気鍋ではなく「自動調理なべ」として進化を遂げています。従来の圧力鍋のような爆発の心配もなく、電気炊飯器と同じ感覚で安全に使える点が大きな魅力です。特に煮込み自慢EL-MB30型では、1.2気圧のやさしい圧力により食材の煮崩れを防ぎながら、中まで味を染み込ませることができます。調理中は火元を離れても問題なく、その間に他の家事を済ませられる時短効果も見逃せません。

 

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象印電気調理器の予約機能で朝セット夕方完成

 

象印電気調理器最大の特徴は、最大12時間前から設定できる「おまかせ予約調理」機能です。朝出かける前に材料をセットして帰宅時間を予約すれば、帰宅後すぐに作りたての料理が食べられます。この機能は単なるタイマーではなく、食材の煮崩れや硬化を防ぐ複雑な温度コントロールを自動で行う点が画期的です。
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予約調理では衛生面にも配慮された温度管理が行われます。肉料理では表面を先に加熱してうまみを閉じ込め、野菜は一定時間70℃で加熱して表面をかたくすることで煮崩れを抑えます。予約完了から約5分で調理を開始し、調理後は自動で保温されるため、生肉を使ったレシピでも安心して予約できるのです。50種類以上のレシピが予約調理に対応しており、カレーや角煮など手間のかかる料理も朝の準備だけで完成します。
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共働き家庭や子育て中の方にとって、帰宅後すぐに温かい料理が食べられるメリットは計り知れません。残業で疲れた日も、予約しておいた料理が待っているという安心感があります。調理終了までの残り時間が表示されるため、その時間に合わせて食卓の準備や他の家事を効率的に進められる点も便利です。

 

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象印電気調理器のパック調理で同時に2品作る技

象印の自動調理なべには、市販のジッパー付き食品保存袋を使った「パック調理」という独自機能があります。耐熱温度100℃以上のジッパー付き袋に食材と調味料を入れて湯煎することで、低温調理やローストビーフなどの本格料理が簡単に作れます。この機能の最大の魅力は、同時に最大2品まで調理できる点です。主菜と副菜の組み合わせや、副菜2品を同時に用意できるため、食卓が一気に豪華になります。
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パック調理は後片付けの手間も大幅に削減します。特にポテトサラダのように複数の調理工程がある料理では、袋の中で調理が完結するため洗い物が激減します。調理後は袋の上から好みの大きさにつぶし、冷めてからマヨネーズなどを加えて仕上げるだけ。マヨネーズで汚れた袋もそのまま捨てられるので、鍋やボウルを洗う必要がありません。
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冷凍保存した食材も凍ったまま調理できる点も見逃せません。休日にまとめて下ごしらえをしてパック調理用に冷凍保存しておけば、平日は袋ごと調理なべにセットするだけ。冷凍の場合は調理時間が15分ほど長くなりますが、解凍の手間なく調理できるメリットは大きいです。付属のパックホルダーとパックホルダーカバーを使えば、袋が浮かんだり偏ったりする心配もありません。
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象印マホービン公式サイト
パック調理の詳しいレシピやコツが掲載されており、初心者でも安心して挑戦できます。

 

象印電気調理器の無水調理で栄養と旨味を凝縮

象印電気調理器のもう一つの注目機能が「無水調理」です。食材が持つ水分だけで調理するため、野菜や肉に含まれる栄養素が水に流れ出ることなく、旨味も凝縮されます。無水カレーやポトフなど、素材本来の味わいを楽しめる料理が簡単に作れます。

 

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無水調理の仕組みは、密閉された鍋の中で食材から出た水分を循環させることにあります。野菜から出た水分だけで調理できるため、調味料を減らしても味が薄くなりません。実際にレシピブックの分量では味が濃すぎると感じる利用者も多く、調味料を減らしても十分美味しく仕上がります。これは無水調理により素材の旨味が凝縮されているためです。

 

参考）https://review.kakaku.com/review/K0000990755/
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特に煮魚は無水調理が抜群に美味しいと評判です。魚の生臭さを抑えながら、身はふっくら、味はしっかり染み込みます。カレーも炒める工程が不要で、鍋で作るよりも美味しく仕上がるとの口コミが多数あります。無水調理により野菜の甘みが引き出されるため、子供でも野菜を食べやすくなる効果も期待できます。
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無水調理を成功させるコツは、レシピの水分量を最初は守ることです。慣れてきたら食材の水分量に応じて調整することで、より自分好みの仕上がりにできます。象印の電気調理器は蓄熱性の高いホーロー鍋を採用しているため、熱が均一に伝わり焦げ付きにくい点も無水調理に適しています。

 

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象印電気調理器のホーロー鍋で直火調理も可能

象印の自動調理なべ（特にEL-NS23など新しいモデル）の大きな特徴は、内鍋がホーロー製で直火とIHの両方に対応している点です。これは他メーカーの電気調理器にはない独自の強みです。表面に焼き目をつけたい肉料理などは、まず直火で焼き色をつけてから本体にセットして自動調理できます。
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直火対応により、従来の鍋と同じ感覚で調理を進められます。例えばハウス食品のザ・カリーを使った専用メニューでは、タマネギと肉を先に炒める工程があるため、タマネギを好みの具合まで直火で炒めることができます。スパイスの香りを引き出す加熱方法により、風味豊かなカレーが完成します。このように、手作りの良さと自動調理の便利さを両立できるのがホーロー鍋の魅力です。
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ホーロー鍋はアルミ製の内鍋よりも重いというデメリットはありますが、蓄熱性が高く熱が均一に伝わるため、ご飯を炊く性能も優れています。実は象印の電気調理器は炊飯器としての性能も高く、白米を炊く際は米の上から1cm水を加えるだけで、3合まで炊けます。ふっくらと炊き上がり、電気調理器の中でもトップクラスの炊飯能力です。
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さらに、調理後の温め直しも直火で可能なため、そのまま食卓に出せる利便性があります。鍋底がフラットなのでお手入れしやすく、食洗機で洗える点も忙しい人には嬉しいポイントです。ホーロー鍋は焦げ付きにくく、万が一焦げても水に浸けておけば簡単に落とせます。

 

参考）EP-RV30
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象印電気調理器のお手入れと長持ちさせるコツ

象印電気調理器のお手入れは驚くほど簡単です。洗う必要があるのは基本的に内鍋、内ぶた、つゆ受けの3点だけ。他メーカーの自動調理器には複雑な構造で洗浄箇所が多いものもありますが、象印はシンプル設計を貫いています。この少ない部品点数が、毎日の料理を続けやすくする重要なポイントです。

 

参考）TikTok - Make Your Day
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ホーロー鍋は焦げ付きにくい素材ですが、無水調理など水分が少ない料理では底に食材がくっつくこともあります。レシピブックの分量では水が多めなので、自己流にアレンジする際は水分量に注意が必要です。焦げ付いた場合も、水を張って数時間放置すれば簡単に落とせます。金属たわしは避け、柔らかいスポンジで洗うことでホーローのコーティングを長持ちさせられます。
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調理後の保温機能については、機種により仕様が異なります。予約調理の場合は最大12時間自動で保温されますが、通常の調理終了後は自動で保温にならない機種もあります。その場合は調理終了後に保温ボタンを押すか、食べる直前に再加熱機能を使うと良いでしょう。長時間保温すると料理の味が変化することもあるため、できるだけ調理後すぐに食べることをおすすめします。
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本体のお手入れも忘れずに行いましょう。電源コードはマグネット式なので、万が一引っかけても安全です。本体の後ろはフラットですっきりしたデザインで、拭き掃除も簡単です。下部の半透明部分がつゆ受けになっており、蒸気で出た水分がここに溜まるため定期的に掃除することで清潔に保てます。
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モデル	主な機能	内鍋素材	直火対応	価格帯
煮込み自慢 EL-MB30	圧力IH・予約調理・無水調理	アルミ	非対応	3万円台
自動調理なべ EL-NS23	IH・予約調理・パック調理	ホーロー	対応	5万円台
グリルなべ あじまる EP-RV30	多彩なプレート・土鍋風なべ	土鍋風	対応	2万円台

象印マホービンの電気調理器は、忙しい現代人の時短調理を実現する強力なパートナーです。予約機能で朝セットして夕方完成、パック調理で同時に2品作れる効率性、無水調理で栄養と旨味を逃さないヘルシー調理、そしてホーロー鍋で直火も使える柔軟性。これらの機能を使いこなせば、毎日の料理がもっと楽しく、もっと美味しくなります。150種類以上の自動調理メニューが付属しているので、献立に困ったときも安心です。お手入れも簡単で、長く愛用できる電気調理器として、一家に一台あると生活が変わる調理家電といえるでしょう。

 

参考）電気圧力鍋の象印 自動圧力IHなべ「煮込み自慢 (EL-MB…
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象印マホービン IH調理器 ブラウン EZ-HG26-TA