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還元水飴は体に悪い？
還元水飴は体に悪い？
還元のど飴って体に悪いの？
何が体に悪いんでしょうか？
還元のど飴は「ノンシュガーのど飴」として売られています。
＞＞＞燕窩シアル酸のど飴
実は還元のど飴は、砂糖の代わりに糖アルコールという甘味料を使っているんですね。
具体的には、水飴に水素を結合させて作られています。一種の糖質系甘味料です。糖アルコールを使うと、自然な甘さでありながら風味を引き立てる効果があり、和菓子にもよく使われているんですね。還元水飴には種々のタイプが存在し、カロリーを抑えつつ、欲求する甘味度を得られる点が特長となっています。
とはいっても、「還元水飴は体に良くない」「食べると危険」といった噂はあるものの、どのようなひどい害があるのか？エビデンスや根拠はみつかりませんでした。
ただし、大量に摂取すると腸内で消化が追いつかず、下痢を引き起こす可能性があるため注意が必要となります。
糖アルコール
糖アルコールは、健康志向やダイエットの一環として、砂糖ではない甘味料として、注目されています。
糖類に比べてカロリーが低いという理由で使われることが多いです。
糖アルコールのデメリットの一つが、過剰な摂取による健康への影響です。
糖アルコールは、糖質の代替として用いられますが、人工甘味料の摂取後に血糖値の上昇が起こらないことが要因とされています。その結果、エネルギーの恒常性が崩れ、脳の反応を介して摂食行動が促進されたり、甘味に関する感覚が鈍くなり、より甘い糖質を多く摂取したりするため、むしろ太りやすくなる、と考えられています。
また、人工甘味料により腸内細菌叢に変化が起こり、耐糖能異常が引き起こされるとも考えられています。
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糖アルコールの摂取については、制限のない常用摂取は控えるべきであり、食事全体のカロリーや栄養、味のバランスを考慮した上で活用することが必要と考えられます。
ノンシュガーだからって、還元のど飴をバリボリ食ってたら太ったり、お腹壊したりするぞ、ということですね。