シャインマスカットの岡山と山梨の違い／高級フルーツの産地

シャインマスカットの岡山と山梨の違い

シャインマスカットは、どの産地で作られても品種は同一。しかし、それぞれの地で異なる点があるのは事実です。例えば、岡山県では最高級品となる「晴王」を開発しています。

味の違い

岡山と山梨のシャインマスカットは、土地の違いから生まれる味わいや粒の大きさに特徴があります。「晴王」は、特に高糖度で評価が高く、プレミアムな贈り物として人気です。

産地の特徴

シャインマスカットの主な産地は、山梨県、岡山県、長野県です。これらの地は、シャインマスカットを育てるのに適した気候を持っています。また、楽天の人気売れ筋ランキングでは、山梨県や岡山県産のシャインマスカットが上位を占めています。

山梨県産のシャインマスカットは、一房約600g×2房の1.2キロという大きさで、3,980円で購入可能。一方、岡山県産のシャインマスカット「晴王」は、一房500g×2房の1キロで、6,300円で販売されています。

シャインマスカットの特性

岡山県で生産されるシャインマスカットは、特にその大粒さと美しい黄緑色が特徴的です。また、このブドウは種なしで皮ごと食べられるため、食べやすさでも評価が高いです。

味と香りの秘密

シャインマスカットは甘みが強く、酸味は少ないのが特徴です。その上品な味と、皮ごと食べられることで感じるマスカット特有の香りが、多くの人々を魅了しています。

生産量と出荷期間

シャインマスカットの主要な収穫時期は10月までですが、冷蔵技術の発展により、11月から12月まで出荷可能となっています。この期間中に出荷されるブドウは「氷温ぶどう」と呼ばれています。

地域ブランドとしてのシャインマスカット

岡山県では、特に井原地区で生産されるシャインマスカットが「井原冬ぶどう」として地域ブランド化されています。この「井原冬ぶどう」は、長期保存の技術「樹成り熟成」によって栽培され、甘みや旨味が増した貴重なブドウとして評価されています。

山梨のシャインマスカットには、その美味しさを支える隠れた事実があります。

シャインマスカットの誕生

シャインマスカットは、広島で生まれた1980年代のぶどうの品種です。現在では全国各地で栽培が行われ、2018年時点で日本で4番目に大きな栽培面積を誇ります。

シャインマスカットの特性

シャインマスカットは種がなく、皮まで食べられることが特徴です。さらに、酸味と甘みのバランスが良く、大粒で食べ応えがあります。

シャインマスカットの栽培秘話

シャインマスカットは天気に左右されやすいフルーツで、ビニールハウスや日陰の調節が可能な環境で育てられます。また、種なしにするための作業や、房や粒の間引き、袋がけなどの手間が必要です。

山梨の適地性

山梨県は、年間の日照時間が長く、降水量が少なく、昼夜の気温差も大きいため、シャインマスカットの栽培に適しています。