離乳食冷凍／テクニックの保存のコツ

離乳食の冷凍／保存方法

冷凍保存の際に注意すること・新鮮なものを使ってください・熱を加えずに冷凍してください。

離乳食の冷凍／保存方法とは、新鮮な食材を使用して健康的で口どけの良いものを食べれるように、凍らせて保存する方法を言います。

５～６か月頃の赤ちゃんから始まる離乳初期の間は、適度な大きさにカットして軽くゆでて水気を取り、離乳食用の小分けトレーに入れて冷凍保存しましょう。

それ以降の時期は、食べやすい大きさにカットしてやわらかくゆで、水気を取り、1食分ずつ小さめの食品保存容器に入れるか、ラップをかけてフリーザーバッグに入れて冷凍保存しましょう。

冷凍保存の際には温度をチェックし、気をつけて新鮮なものを使用し、各食材毎に保存期間を守るようにしましょう。

離乳食の冷凍は、赤ちゃんの離乳食作りを楽にする便利な方法です。1回の食事で食べきれない量を冷凍しておけば、必要なときにさっと取り出して解凍できるので、忙しいママやパパの強い味方になります。

離乳食を冷凍する際には、以下の点に注意しましょう。

加熱調理してから冷凍する
離乳食は、雑菌が繁殖しやすいため、加熱調理してから冷凍することが大切です。また、冷凍する前にしっかりと冷ましておきましょう。

1食分ずつ小分けする
冷凍した離乳食は、自然解凍すると食感が落ちるため、電子レンジや鍋などで再加熱して食べます。そのため、1食分ずつ小分けしておくと、必要な量だけ取り出して解凍できるので便利です。

容器や袋はしっかりと密閉する
容器や袋は、しっかりと密閉しておきましょう。そうすることで、空気が入らず、酸化や乾燥を防ぐことができます。

冷凍庫の温度を-18℃以下にする
冷凍庫の温度は、-18℃以下に保つようにしましょう。-18℃以下であれば、細菌の増殖を抑え、食中毒のリスクを減らすことができます。

離乳食の冷凍保存期間は、以下の通りです。

ただし、これはあくまで目安であり、食材の種類や保存状態によっても異なります。

離乳食の冷凍は、以下のメリットがあります。

作り置きができる
離乳食は、1回の食事で食べきれない量を作ることが多いため、作り置きができると便利です。

食材のロスが少なくなる
作り置きしておけば、余った食材を無駄にすることがありません。

調理の負担が減る
冷凍した離乳食を解凍するだけで済むため、調理の負担が減ります。

離乳食の冷凍は、赤ちゃんの離乳食作りを楽にするだけでなく、食材のロスも減らすことができる便利な方法です。ぜひ、活用してみてください。