ブーン調理器具で時短下ごしらえ！おすすめ人気商品の選び方と比較

ブーン調理器具で料理の下ごしらえを時短

ブーン調理器具の基本！フードプロセッサーとハンドブレンダーの違いと比較

「ブーン」とあっという間に食材を処理してくれる調理器具は、忙しい現代人の強い味方です。代表的なものに「フードプロセッサー」と「ハンドブレンダー」がありますが、この二つは似ているようで得意なことが異なります。それぞれの特徴を理解し、ご自身の料理スタイルに合ったものを選ぶことが、時短調理成功への第一歩です。まずは、基本的な違いを表で比較してみましょう。

項目	フードプロセッサー	ハンドブレンダー
得意な調理	刻む、混ぜる、こねる、おろす、スライス	潰す、混ぜる、泡立てる
主な用途	肉や野菜のみじん切り、パン生地作り、魚のすり身、大根おろし	ポタージュ、スムージー、離乳食、生クリームの泡立て
容器	専用の容器（ワークボウル）が必要	鍋やボウルに直接入れて使える
一度に作れる量	多い（大容量モデルも多数）	比較的少量向き
手軽さ	△（パーツの組み立てが必要）	◎（アタッチメントを付けるだけ）
洗浄	パーツが多く、やや手間がかかるモデルも	パーツが少なく、洗浄しやすい

フードプロセッサーは、パワフルなモーターと多彩なアタッチメントで、手間のかかる「刻む」作業を筆頭に、幅広い下ごしらえをこなせるのが最大の魅力です 。ハンバーグの玉ねぎのみじん切りや餃子の餡作りなど、大量の食材を一度に処理したい場合に非常に役立ちます。また、パン生地をこねたり、大根おろしやとろろを作れたりする多機能なモデルも人気です 。
一方、ハンドブレンダーは「ブレンダー」「ミキサー」「泡立て器」などの機能を1台に集約したスティック状の調理器具です 。最大の特徴は、鍋やボウルの中に直接入れて使える手軽さ。調理中のスープをなめらかなポタージュにしたり、毎朝のスムージーを作ったり、離乳食をペースト状にしたりといった「潰して混ぜる」作業が得意です。後片付けが簡単な点も、忙しい方には嬉しいポイントでしょう。
どちらを選ぶべきか迷ったら、「最も面倒だと感じている作業は何か？」を考えてみてください。もし、野菜のみじん切りや肉のミンチ作りにうんざりしているならフードプロセッサーが、ポタージュやスムージーを手軽に作りたい、離乳食作りに活用したいという場合はハンドブレンダーが、あなたのキッチンライフをより快適にしてくれるはずです。

ブーン調理器具選びで失敗しないためのポイントとおすすめ機能

いざ「ブーン」と活躍してくれる調理器具を選ぼうとしても、種類の多さに圧倒されてしまうかもしれません。ここでは、購入後に「こんなはずじゃなかった…」と後悔しないために、チェックすべき5つの重要なポイントと、あると便利な機能をご紹介します。

1. 容量で選ぶ（使う人数と頻度）

まず考えるべきは「容量」です。一度にどれくらいの量の食材を扱いたいかによって、最適なサイズは変わります 。

• 一人暮らし・二人暮らしの方： 500ml以下のコンパクトなモデルがおすすめです。収納場所を取らず、少量の調理に無駄がありません。離乳食作りにもこのサイズが活躍します。
• 3〜4人家族の方： 500ml〜1L程度の中容量モデルが汎用性が高く人気です。ハンバーグ4人分など、一般的な家庭料理に対応できます。
• 作り置きや大家族、ホームパーティーが多い方： 1L以上の大容量モデルを選びましょう。たくさんの食材を一度に処理できるため、大幅な時短につながります 。

2. パワー（W数）と仕上がりの関係

仕上がりのなめらかさや、処理能力を左右するのが「パワー（消費電力）」です。特に氷や冷凍フルーツ、ナッツ類などの硬い食材を扱いたい場合は、パワーの強いモデルが必須です。

• 200W以下： 比較的柔らかい野菜のみじん切りなどが中心の方向け。
• 300W以上： スムージーやスープをなめらかに仕上げたい場合におすすめの目安です 。パワーがあるため、調理時間も短縮できます。
• 500W以上： 氷の粉砕や肉のミンチなど、硬い食材や粘りのある食材もスムーズに処理できるハイパワーモデルです。

3. 安全性とお手入れのしやすさ

毎日使うものだからこそ、安全性と衛生面は妥協できません。

• 安全機能： 正しくセットしないと作動しない機能や、モーターの過熱を防ぐ保護機能が付いていると安心です。
• 容器の素材： ガラス製は傷や臭いがつきにくいですが、重く割れる可能性があります。プラスチック製は軽くて扱いやすいですが、食材によっては色移りや傷がつきやすいことも。近年人気の「トライタン樹脂」は、ガラスの透明度とプラスチックの軽さを両立し、耐久性にも優れているためおすすめです 。
• 洗浄のしやすさ： パーツが細かく分解できるか、食洗機に対応しているかは大きなポイント。特に刃の周りは汚れが残りやすいため、隅々まで洗いやすい構造になっているか確認しましょう。

4. 静音性

フードプロセッサーやブレンダーは、その構造上どうしても大きな音が出てしまいます。早朝や深夜に調理をすることが多い方、集合住宅にお住まいの方、小さなお子様がいるご家庭では、「静音性」を謳ったモデルを選ぶと良いでしょう。口コミサイトなどで実際の使用者のレビューを確認するのも有効です。

5. あると便利なアタッチメント・機能

基本機能に加えて、以下のようなアタッチメントがあると、作れる料理の幅がぐっと広がります。

• おろしディスク： 面倒な大根おろしやとろろが数秒で完成します。
• 泡立てディスク/ウィスク： メレンゲや生クリームの泡立てが一瞬で完了。お菓子作りに重宝します。
• スライサー/千切りカッター： きゅうりのスライスや人参の千切りなど、均一な厚さで美しく仕上げることができます。
• パンのこね機能： 力のいるパン生地作りを任せられます。ホームベーカリーがなくても、手軽に焼き立てパンを楽しめます。

これらのポイントを総合的に判断し、あなたの「作りたい料理」と「キッチンの環境」に最適な一台を見つけてください。

ブーン調理器具の人気モデル！ブラウンとレコルト「ボンヌ」を徹底解説

数ある「ブーン」系調理器具の中でも、特に人気と実力を兼ね備えているのが、ドイツの技術力が光る「ブラウン(Braun)」と、日本の暮らしに寄り添うデザインが魅力の「レコルト(recolte)」です。ここでは、この2大ブランドの代表的なモデルを徹底比較し、その人気の秘密に迫ります。

👑 王者の風格！多機能＆ハイパワーの「ブラウン マルチクイック」

ハンドブレンダーの代名詞ともいえる存在が、ブラウンの「マルチクイック」シリーズです 。世界中で愛用されており、その信頼性は折り紙付き。パワフルなモーターと、人間工学に基づいた握りやすいデザインが特徴です。

• 圧倒的なパワー： ブラウン独自のパワフルなモーターは、硬い食材もあっという間に攪拌・粉砕します。仕上がりのなめらかさは、一度使うと手放せなくなると評判です。
• 豊富なアタッチメント： ブレンダー、チョッパー、泡立て器はもちろん、フードプロセッサー級の機能を持つアタッチメントが揃っているモデルも 。これ1台で「潰す・混ぜる・刻む・スライス・千切り・こねる」までこなせます。
• 飛び散り防止設計： ベル型シャフトが鍋や容器の中での食材の飛び散りを防ぎ、キッチンを汚しにくいのも嬉しいポイントです。
• どんな人におすすめ？： 料理が好きで、下ごしらえから本格的な調理まで幅広く活用したい方。パワーと仕上がりの質を重視する方。アタッチメントを買い足して機能を拡張していきたい方におすすめです。

下記リンクはブラウンの公式サイトです。シリーズごとの違いやアタッチメントの詳細を確認できます。
https://www.braunhousehold.com/ja-jp/kitchen-products

💖 かわいくて超有能！1台7役の「レコルト カプセルカッター ボンヌ」

「récolte（レコルト）」は、日本のキッチンに馴染むコンパクトでおしゃれなデザインが人気の家電ブランドです。その中でも「カプセルカッター ボンヌ」は、フードプロセッサーとして驚異的な多機能性を誇ります。

• 1台7役の万能選手： なんと「刻む・混ぜる・練る・潰す・砕く・おろす・泡立てる」の7つの機能をこの1台でこなします 。一般的なフードプロセッサーが苦手とすることが多い「大根おろし」や「メレンゲの泡立て」ができるのが最大の特徴です。
• パワフルな4枚刃： コンパクトながら、市販の氷や冷凍フルーツもパワフルに砕くことができます。自家製ジェラートやかき氷も楽しめます。
• お手入れ簡単＆省スペース： パーツはすべて丸洗い可能で、お手入れが簡単。A5サイズ程度のスペースに置けるコンパクトさも、日本の住宅事情にマッチしています。
• どんな人におすすめ？： まずは手軽にフードプロセッサーを試してみたい方。面倒な大根おろしや泡立てを楽にしたい方。デザイン性も重視したい方。一人暮らしや少人数のご家庭にぴったりです。

下記はレコルトの公式サイトです。可愛らしいカラーバリエーションや、ボンヌを使った豊富なレシピを見ることができます。
https://recolte-jp.com/products/capsule-cutter-bonne/
どちらのモデルも非常に優秀ですが、得意なフィールドが異なります。「1台で何役もこなす本格派」を求めるならブラウン、「コンパクトさと特定の便利機能」を重視するならレコルト、という視点で選ぶと、満足のいく選択ができるでしょう。

ブーン調理器具で作る意外な時短レシピと活用術

フードプロセッサーやハンドブレンダーは、玉ねぎのみじん切りやスムージー作りに使うだけではもったいない！その真価は、意外な料理や活用法にこそ隠されています。ここでは、いつもの料理がワンランクアップする、目からウロコの時短レシピと活用術をご紹介します。

👨‍🍳 まるでお店の味！絶品時短レシピ

 

• ふわふわ鶏つくね：
  
  鶏むね肉やもも肉をフードプロセッサーにかければ、あっという間に新鮮な鶏ひき肉が完成。長ネギ、生姜、片栗粉、調味料を加えてさらに攪拌すれば、驚くほどふわふわな食感のつくね生地が出来上がります。手でこねるより均一に混ざり、格段に滑らかな口当たりになります。
  
  

 

• 濃厚ビシソワーズ（冷製じゃがいもスープ）：
  
  炒めた玉ねぎと茹でたじゃがいも、牛乳（または豆乳）をハンドブレンダーで一気に攪拌。鍋の中でそのまま作業できるので洗い物も少なく済みます。お店で出てくるような、ざらつきのないクリーミーなスープが家庭で手軽に楽しめます。
  
  

 

• 自家製ジェノベーゼソース：
  
  バジルの葉、松の実、ニンニク、パルメザンチーズ、オリーブオイルをフードプロセッサーに入れるだけ。数秒で香り高い本格ソースが完成します。パスタに和えるのはもちろん、肉や魚のソテー、パンに塗っても絶品です。
  
  

✨ 知って得する！意外な活用術

 

• 自家製「生」パン粉作り：
  
  少し乾燥した食パンをフードプロセッサーで数秒攪拌すると、サクサクの生パン粉が作れます。市販の乾燥パン粉とは比べ物にならないほど、揚げ物がジューシーで香ばしく仕上がります。
  
  

 

• 塊チーズを粉チーズに：
  
  パルミジャーノ・レッジャーノなどの塊チーズを適当な大きさにカットし、フードプロセッサーにかければ、挽きたての香り高い粉チーズに。パスタやリゾットの風味が格段にアップします。
  
  

 

• エビやイカの下処理：
  
  エビチリ用の背わた取りや、イカのすり身作りに。特にエビは殻をむいて攪拌すれば、エビの風味豊かなペースト状になり、トーストに塗ったり、スープのベースに加えたりと用途が広がります。
  
  

 

• 離乳食・介護食作り：
  
  食材を少量からなめらかなペースト状にできるため、赤ちゃんの月齢に合わせた離乳食や、嚥下（えんげ）が困難な方向けの介護食作りに大活躍します。食材ごとにペーストを作って冷凍しておけば、毎日の食事の準備がぐっと楽になります 。
  

このように、ブーン調理器具は日々の下ごしらえを楽にするだけでなく、食生活そのものを豊かにしてくれるポテンシャルを秘めています。ぜひ様々な使い方に挑戦して、レパートリーを広げてみてください。

ブーン調理器具の隠れた名品？プロが使うホテルパンとの組み合わせ術

フードプロセッサーやハンドブレンダーを使いこなす上で、もう一歩踏み込んだ「プロの技」を取り入れてみませんか？それは、調理の効率を劇的に向上させる隠れた名品、「ホテルパン」との組み合わせです。あまり聞き慣れない名前かもしれませんが、このアイテムを導入することで、下ごしらえから保存、調理までの流れが驚くほどスムーズになります。

🏨 ホテルパンとは何か？

ホテルパンとは、主にホテルのビュッフェやレストランの厨房で使われている、ステンレス製（または樹脂製）の角形容器のことです。最大の特徴は、サイズが国際規格で統一されている点 。例えば、「1/1サイズ」を基準に、「1/2」「1/3」「1/6」「1/9」といった分数の名前でサイズが展開されており、異なるサイズのホテルパンをパズルのように組み合わせて使うことができます。

• 素材： 錆びにくく、臭い移りもしにくいステンレス製が主流。直火やオーブンに対応しているものも多いです。
• 深さ： 20mm程度の浅いものから、200mmの深いものまで様々 。用途に応じて使い分けます。
• 利点： 頑丈で衛生的。サイズ規格の統一により、重ねて（スタッキングして）省スペースで収納できます。

究極の時短を実現する「ブーン調理器具 × ホテルパン」の連携術

では、このプロ仕様のアイテムを家庭でどのように活用するのでしょうか。その答えは「下ごしらえのシステム化」にあります。

 

1. ① 下ごしらえと分類：
   
   まず、週末などにフードプロセッサーを使い、1週間分の野菜をまとめて「ブーン」とみじん切りや千切りにしてしまいます。例えば、玉ねぎ、人参、ピーマン、きのこ類などです。
   
   

 

2. ② ホテルパンで仕分け保存：
   
   カットした食材を、それぞれ「1/6」や「1/9」サイズの小さなホテルパンに分けて入れ、蓋をして冷蔵庫や冷凍庫で保存します。同じサイズのホテルパンはきれいに重ねられるため、冷蔵庫の中がすっきりと整理されます。
   
   

 

3. ③ 調理時は取り出すだけ：
   
   平日の調理時には、必要な食材が入ったホテルパンを取り出すだけ。まな板と包丁の出番はなく、すぐに炒め物やスープ作りを開始できます。例えば、ミートソースを作るなら、「玉ねぎ」「人参」「ひき肉」のホテルパンを準備するだけです。
   
   

 

4. ④ そのまま調理・提供も：
   
   ステンレス製のホテルパンは、オーブン調理にも対応しているものがほとんど。下味をつけた肉や魚をホテルパンに入れておき、帰宅後にそのままオーブンへ、という使い方も可能です。グラタンやラザニアなどを作って、そのまま食卓に出してもおしゃれです。
   
   

この方法の最大のメリットは、調理のたびに発生する「切る」「片付ける」という作業を週末に集約し、平日の調理時間を大幅に短縮できる点です。「ブーン調理器具」で食材処理の時間を短縮し、「ホテルパン」で整理・保存・調理の効率を上げる。この二つを組み合わせることで、家庭の料理はまるでプロの厨房のような、無駄のないシステムへと進化します。
ホテルパンは調理器具専門店やインターネット通販で手軽に購入できます。まずは小さなサイズから試してみて、その圧倒的な利便性を体感してみてはいかがでしょうか。
ホテルパンのサイズや種類については、以下の業務用厨房用品を扱うサイトなどが参考になります。
https://www.monotaro.com/s/pages/productinfo/hotelpan/