キャベツスープのクックパッド1位レシピを主婦が試した結果

キャベツスープのクックパッド1位レシピと知って得する活用術

スープにすると栄養が逃げると思ってキャベツを生で食べてきたなら、約6割の栄養はすでにお皿の外に消えています。

🥬 この記事の3つのポイント

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クックパッド1位はつくれぽ7,000超の中華スープ

ゴマ油で炒めてからスープにする一手間が、キャベツの甘みを引き出す決め手。材料5つで10分以内に完成します。

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スープにすれば溶け出した栄養も丸ごと摂れる

水溶性のビタミンCやビタミンUはスープに溶け出しますが、汁ごと飲むことで損失を最小限に抑えられます。

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冷蔵3日・冷凍2〜3週間で作り置きOK

正しい保存方法を守れば、忙しい平日の朝・昼・夜を一気に乗り切れる時短ストックになります。

クックパッドで「キャベツスープ」を検索したとき、堂々1位に輝いているのがkomomoももさんの「炒めたキャベツの♡中華スープ」です。つくれぽ（作ってみたレポート）は驚異の7,000件超を記録しており、これはキャベツスープ系レシピのなかでも圧倒的な数字です。

なぜここまで支持されているのか、理由はシンプルです。材料がたった5つ（キャベツ・ゴマ油・水・ウェイパー・塩こしょう）で、調理時間は10分以内に収まります。しかも和・洋・中どんなおかずにも合うため、献立を選ばずに使えるのが主婦に刺さっているポイントです。

このレシピが他のキャベツスープと一線を画すのは、「炒める」という工程が入っていること。ゴマ油でキャベツをひと炒めしてからお湯を加えることで、キャベツの細胞壁が少し崩れ、甘みと旨みがスープにしっかり溶け出します。つまり「炒め＋煮る」の二段階がおいしさの核心です。

作り方は4ステップだけです。

卵を加えると見た目もボリュームも上がります。ただし、キャベツ自体の甘みだけで十分おいしいので、卵なしでも問題ありません。

ウェイパーが手元にない場合は、鶏ガラスープの素（大さじ1と1/2が目安）で代用できます。創味シャンタンでも同様に仕上がります。これが条件です。

「キャベツスープ」という一つのテーマだけで、クックパッドには数千件以上のレシピが登録されています。上位5位まで確認すると、バリエーションの豊かさに驚かされます。